Рождественская кухня в Сочельник

Что приготовить на Рождество? Все самое важное о Рождественской кухне - узнайте 2 января в 15.00 в рамках прямого эфира на странице Visit Ivanovo Мамаева Ольга и София Вдовичева, эксперты TASTE OF HISTORY эксклюзивно для наших подписчиков в Одноклассники. OK Live расскажут о самых ярких рецептах главного зимнего праздника. Два дня в году, Сочельник и Рождество, занимали особое место в жизни русского человека. Мы хотели бы рассказать о том, как проводили эти два таких близких по времени, по духу, и в то же время таких разных дня горожане царской России. И, в первую очередь, рассказать о кулинарных традициях Сочельника. Сочельник — последний день 40-дневного рождественского, или Филиппова поста, день перед Рождеством. Устав поста считается не строгим, это значит, разрешается рыба (кроме ПН, СР и ПТ). Но в последние дни поста (обычно после Нового года) рыба уже не разрешается. По принятому в России Григорианскому календарю сочельник выпадает на 6 января. Вечерняя трапеза в этот день имела всегда символическое значение и была строго регламентирована. В Рождественский сочельник церковь приписывала строгий пост до вечернего богослужения — Навечерия, и в этот день это первая трапеза, которой заканчивается длинный сорокадневный предрождественский пост. Само название «сочельник» могло произойти по названию обязательных постных лепешек — соченей. Также некоторые историки проводят параллели с названием обязательного блюда в сочельник — сочева (в некоторых регионах России ее называли кутьей. Именно с этой каши всегда начиналась трапеза. Еще больше традиций, цитат, сказок и открыток, рождественских рецептов и песен — на нашем сайте https://russkoerozhdestvo.ru/