Пирог с творогом и персиками

Рецепт песочного теста: Масло сливочное – 150 г (или маргарин) Мука – 300 г Разрыхлитель для теста – 1 ч. л. Сахар – 100 г Соль – 1/3 ч.л. Яйцо куриное – 1 шт. Сметана – 1 ст. л. Творожная начинка: Творог – 600 г Сахар – 8 ст.л. Ванильный сахар – 10 г Яйца – 3 шт. Сметана – 3 ст.л. Манная крупа – 1 ст.л. Крахмал любой – 1 ст.л. Дополнительно в творожную начинку по желанию: Ягоды, фрукты, изюм… (у меня персики) Подойдет форма диаметром 26-30 см.