Сырники. Нюансы приготовления

Ингредиенты Творог 0-5 % отжатый от сыворотки - 400-420 г Яйцо - 1 шт (55-60 г без скорлупы) Сахар - 25 г Ванильный сахар - 5 г Соль - 1 г Крахмал любой - 20 г Топлёное масло для обжаривания Мука для формовки - 20-25 г