Заварной крем - простой и быстрый рецепт приготовления

Канал автора: https://www.youtube.com/channel/UCEuQCUCmc_CCWeqOIw_MP6A/ Ингредиенты • молоко 500 мл • яйцо 2 шт. • мука 2 ст.л. с горкой • сахар 1 ст. • ванильный сахар 1 ч.л. • какао 1 ст.л. • сливочное масло 100-120 гр Рецепт приготовления 1. В кастрюлю влейте 500 мл холодного молока. Всыпьте 1 ст. ахара. 2. Добавьте 2 ст.л. муки с горкой и 2 яйца. Все тщательно перемешайте 3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения. Не переставайте помешивать 4. Как только смесь закипела, убавьте огонь до минимума и не переставая мешать, доведите крем до нужной густоты 5. Добавьте 1 ч.л. ванильного сахара и варите еще 1 минуту 5. Заготовку крема разделите на 2 части. В одну добавьте 1 ст.л. какао и 50 гр размягченного сливочного масла. Все перемешайте (этот шаг можно пропустиь) 6. В другую часть - "белую" - только 50-60 гр сливочного масла и также перемешайте 7. Для пропитки кремов можно использовать горячий крем 8. Для начинки эклеров и профитролей крем сначала остудите при комнатной температуре, а затем охладите в холодильнике 9. Охлажденным кремом начините эклеры или используюйте в качестве десерта