Пирожное ВУПИ ПАЙ в Домашних Условиях

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры! Тесто: 1 среднее яйцо 100 гр. сахара 100 гр. кефира (1%) 50 гр. сливочного масла 40 гр. какао-порошка +/-140 гр. пшеничной муки 3 гр. соды пищевой (0,5 ч.л.) 2 гр. разрыхлителя (0,5 ч.л.) Щепотка соли, ваниль Начинка: 130 гр. густой сметаны 70 гр. сливочного масла 60 гр. сахарной пудры (по вкусу) _____________________________________ All ingredients must be at room temperature! Dough: 1 medium egg 100 gr. sugar 100 gr. buttermilk 50 gr. butter 40 gr. cocoa powder +/- 140 gr. wheat flour 3 gr. food soda (0.5 tsp.) 2 gr. baking powder (0.5 tsp.) Pinch of salt, vanilla Filling: 130 gr. thick sour cream 70 gr. butter 60 gr. powdered sugar (to taste)