Рецепт теста булочек:
1 крупное яйцо (2 мелких)
75 г сахара
щепотка соли
250 мл молока
50 г слив масла
500-600 г муки (иногда увеличиваю до 650-700)
7 г сухих дрожжей (др Окер, берите 1 пакетик, расчитаных на 500 г муки)
Для формирования булочек:
сливочное масло + сахар, можно обычный смешать с ванильным
Смазываем булочки:
1 желток + 1ст.л. молока