Королевская Ватрушка ( форма 21 - 22 см)
Песочное шоколадное тесто:
170 гр. муки
30 гр. какао порошка
80 гр. сахарной пудры или мелкого сахара
130 гр. сливочного масла, мягкого
1/2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
Творожная масса ( все ингредиенты комнатной температуры):
600 гр. творога 9-18%
150 гр. сметаны 20-25%
2 маленьких яйца
30 гр. кукурузного крахмала
150 гр. сахара
8 гр. ванильного сахара