Автор видео: "Шеф-повар Василий Емельяненко"
Канал автора: https://www.youtube.com/channel/UCgeval0um2gyuRhP1qch8Uw
В этом ролик покажу как посолить красную рыбу быстро во влажном маринаде. И как посолить сухим способом в соли с лимоном. На самом деле эти два рецепта подходят для любых видов рыб от семги и палтуса до сельди и любой другой.