ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ

Осторожно — это очень вкусно «Чёрный принц» — мягкий, влажный, с насыщенным шоколадным вкусом. После ночи в холодильнике становится просто тающим. Бисквит: • Кефир — 1 стакан • Сахар — 1 стакан • Яйцо — 1 шт. • Мука — 2 стакана • Какао — 2 ст. л. • Сода — 1 ч. л. • Соль — щепотка • Ванилин — по желанию Яйцо взбить с сахаром. Добавить кефир. Ввести какао, соль, ванилин. Добавить муку и соду — перемешать до однородности. Выпекать при 180° 35–40 минут (форма 24 см). Остудить и разрезать на 2 коржа. Крем: • Сметана 20–25% — 600–700 г • Сахарная пудра — 150–200 г • Ванилин — по вкусу Взбить до пышности. Сборка: Коржи можно слегка пропитать. Щедро промазать каждый слой. Обмазать верх и бока. Глазурь (по желанию): Сметана + сахар + какао + масло — прогреть до однородности и полить торт. Дать настояться минимум 6–8 часов. Будет мягкий, сочный, очень шоколадный. Сохрани 🍫

🎀Сын отвёз мать в частный пансионат, предвкушая скорую продажу её просторной квартиры. 📖🙅🌕

Идеальный ягодный пирог. Рецепт принадлежит Елене Чекаловой. Увидев его по телевизору утром, я не могла дождаться вечера, чтобы испечь этот восхитительный пирог! Он безумно вкусен! Равнодушных, любящих фруктовые пироги, гарантирую, не останется! Вам потребуется: Тесто: сахар - 110 г яйцо - 2 шт. мука - 380 г сл. масло - 200 г Начинка: сахар - 120 г (в оригинале 160 г) сл. масло - 20 г (на пирог) ягода (свежая или замороженная) - 800 г яблоко - 2 шт крахмал - 3 ст.л. Как готовить: 1. Ягоду моем, если нужно извлекаем косточки. Я готовила из замороженной ягоды (малина, ежевика, красная смородина, голубика). Делим ягоду на 2 части. Одну часть ягод уварить так, чтобы не осталось жидкости. 2. Тесто: Муку высыпать в миску. Нарезать масло. Перетереть руками в крошку. Добавить сахар (я еще ванилин добавила). Перемешать. Добавить яйца. Замесить тесто. Поставить тесто в холодильник на 30 минут. 3. Яблоки натереть на мелкой терке. Уваренные ягоды положить в миску, туда же добавить свежие ягоды и отжатые от сока натертые яблоки. Перемешать. Добавить крахмал (если у вас начинка получилась густая, то ложку крахмала без горки, а если жидковатая, то с горкой). Перемешать. Теперь добавим сахар(сахара по вкусу. В оригинале нужно 160 г сахара. Смотрите по своим ягодам - если они сильно кислые, то добавьте 160 г, если сладкие, то 120 г достаточно, а то начинка будет похожа на варенье). Перемешать. 4. Разъемную форму, диаметром 24 см, застелить бумагой. Тесто разделить на две НЕравные части. Раскатать большую часть. Диаметром примерно 30 см. Положить на дно формы, делая бортики. Положить начинку, разровнять. Раскатать второй кусочек теста диаметром 25-26 см. Вырезать формочкой фигурки (можно стаканом). Одну в центре и пять вокруг. Перенести пласт теста с помощью скалки на пирог. Защипать края. Оставшиеся фигурки теста выложить на пирог. 5. Смазать пирог белком. И в каждое отверстие положить кусочек масла. Это нужно для того, чтобы начинка не вытекала в процессе выпечки. 6. Печь при 180 С 40-45 минут или до зарумянивания. Достать пирог из духовки, провести с краю пирога ножом и снять кольцо. Дать пирогу остыть. Остывший пирог можно переложить в холодильник до лучшего застывания начинки. А мы ели пирог теплый!) Когда разрезала пирог, боялась, что начинка вытечет. Ан нет, все осталось на месте! Хоть начинка и выглядит жидковатой, но не вытекает! А после холодильника, наверное, еще сильнее застынет... Вкус пирога зависит от ягод. Можно использовать абсолютно любые ягоды! И черешню, и вишню, и тутовник, и смородину, и клубнику.... Приятного чаепития!

Треска под овощным жюльеном!!!!! 1.Овощи (кабачок, перец болгарский, лук, морковь, сельдерей) нарезать мелким кубиком. Обжарить, добавить специи и немного сливок. 2.Филе трески нарезать порционными кусочками+специи, выложить на смазанный противень, сверху овощи и сыр. 3.Запекать в разогретой духовке при 170*-15-20 минут.

🌺«Извини, колхозница, рука дрогнула!» — смеялась свекровь, испортив платье. 🐍🔦🐃

Быстрое хачапури к завтраку Ингредиенты: -1 яйцо -1 стакан молока -1 стакан муки -300 гр сулугуни (творога) -30 гр сливочного масла Приготовление: 1. Взбить венчиком яйцо в миске. 2. Влить молоко и опять все взбить. 3. Добавить муки и все взбить. 4. Потереть 300 грамм сулугуни. 5. Положить натертый сыр в тесто и тщательно размешать. 6. Сковороду смазать сливочным маслом, вылить тесто и жарить на медленном огне пока не подрумяниться. 7. Потом перевернуть на другую сторону и жарить до готовности. Приятного аппетита!

Салат "Каприз" с курицей и ананасом 🍍 🎄 #салаты Ингредиенты: Куриное филе — 300 г. Ананасы консервированные – 5 колец Яйца – 3 шт. Твердый сыр – 100 г. Чеснок – 2 зубчика Майонез – по вкусу Соль – по вкусу Приготовление: Майонез предварительно смешайте с измельченным чесноком. Куриное филе сварите в подсоленной воде до готовности. Время варки – 20 минут после кипения воды. Мясо полностью остудите, не доставая из бульона, так оно будет сочным и мягким. Филе нарежьте кубиками среднего размера, выложите на плоскую тарелку продолговатой формы. В мясо можно сразу добавить майонез и перемешать, или просто нанести соус сверху. Консервированные ананасы нарежьте кубиками или небольшими дольками, уложите их сверху на мясо, равномерно распределяя. На ананасы нанесите густую сетку из майонеза, не размазывая. Яйца заранее отварите «вкрутую», охладите и очистите, белок и желток натрите на крупной терке, выложите следующим слоем, покройте майонезом, посолите. Салат накройте пищевой пленкой, поставьте в холодильник на 30 минут для пропитки. Перед подачей присыпьте его тертым сыром. Украсьте салат, сделав майонезную сетку и выложив зерна граната или любые красные ягоды.