Лаврушка: все о заготовках на зиму

🧄 Простейший рецепт засолки чеснока (30 минут)

Ингредиенты на 0,5 литровую банку Чеснок — 300 г Соль — 90 г Чеснок по такому рецепту засолить очень легко. Несомненный плюс также и минимальный набор ингредиентов. Чеснок нужно разобрать на зубчики и каждый хорошо очистить. Дольки порезать на небольшие кубики. Далее, соль просто хорошо перемешать с порезанным чесноком. В банки, лучше небольшого объема, выложить получившуюся соленую чесночную массу и хорошо утрамбовать. Чесночную заготовку сверху присыпать слоем соли. Емкости закрыть крышками и отправить на хранение. Держать такое соленье обязательно в прохладной температуре. Оно отлично хранится в течение 6 месяцев

🍅🥒 Салат из помидоров и огурцов (40 минут)

Ингредиенты на 9 пол-литровых банок Огурцы — 2 кг Помидоры — 2 кг Репчатый лук — 1 кг Укроп — 150 г Растительное масло — 120 мл Соль — 6 ч. л. Сахар — 6 ч. л. Уксус 9% — 3-4 ст. л. Классическое сочетание – огурцы и помидоры. А хрустящий лучок придаёт салату пикантности. Рецепт для тех, кто любит малоуксусные закатки. Огурцы и помидоры вымыть. Лук почистить. Укроп также вымыть и мелко нарезать. Огурцы нарезать кружочками. Лук – четверть кольцами и не слишком тонко. Помидоры лучше брать мясистые, нарезать их дольками (так же можно их пропустить через блендер) В ёмкости для тушения смешать все овощи, добави