Косточки граната можно употреблять вместе с мякотью. Несмотря на то, что косточки не перевариваются организмом, они могут принести пользу. В их составе обнаружены пищевые волокна, полиненасыщенные жирные кислоты и полифенольные соединения с антиоксидантными свойствами. За счёт клетчатки косточки оказывают лёгкий послабляющий эффект и могут способствовать нормализации моторики кишечника. Что в косточке? Именно в маленькой косточке содержатся клетчатка, витамин E, полифенолы и ценные гранатовые масла. Клетчатка необходима для здорового пищеварения и очищения организма, а масла обладают противовоспалительным эффектом. Что в сочной оболочке? Ярко-красная мякоть вокруг косточки — это источник витамина C, K, калия и мощнейшего антиоксиданта пуникалагина. Международная группа ученых показала, что метаболит Urolithin A способен «омолодить» клетки иммунной системы всего за 28 дней. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nature Aging, прием 1 000 мг вещества в сутки смещал профиль CD8+ Т-клеток к более «молодому» состоянию и усиливал митохондриальное дыхание. Учёные выяснили, что уролтин А запускает глубокое обновление клеток и буквально «перезагружает» иммунную систему, возвращая ей молодую выносливость.

В эксперименте участникам давали гранат 28 дней подряд — и результаты впечатлили: процессы старения замедлились, клетки меньше «выгорали», а самочувствие заметно приблизилось к состоянию людей намного моложе. Вскрыла гранат, а там удивительный цвет и спелость Вы знаете, что гранаты нужно срывать только спелыми? Они не дозревают, если их срывают раньше времени.