Кулинайзер - Энциклопедия еды

Паста с курицей на скорую руку Быстро, сытно, вкусно - может ли совпасть всё сразу? В этом рецепте пасты с курицей в соусе терияки - да! Минимум времени + минимум действий = простое, но эффектное блюдо, которым можно поужинать после долгого и трудного дня, а можно даже подать на стол для нежданных гостей. Нам понадобится: 200 г пасты 700 г куриных бёдер 70 г соевого соуса "Ачим" 70 г мёда 1 ч. л. лимонного сока 5 г кукурузного крахмала Приготовление: 1. Нарежьте куриное бедро кубиками и выложите на разогретую сковороду. Обжаривайте, не перемешивая слишком часто, чтобы образовалась румяная корочка. Отдельно отварите пасту до состояния аль денте. 2. В сотейнике соедините соевый соус, мёд,

Острая креветка с соевым соусом Готовится за 10 минут, а вкус - как в любимом азиатском ресторане! Яркое сочетание чеснока, острого чили и соевого соуса превращает обычный ужин в маленький гастрономический шедевр. Каждая креветка выходит сочной, ароматной и с аппетитной глазурью - вау-эффект обеспечен! Нам понадобится: 500 г очищенных креветок 3 зубчика чеснока 1 красный перчик чили 2 ст. л. соевого соуса "Ачим" 1 ч. л. мёда 1 ст. л. растительного масла Зелень для подачи Приготовление: 1. Нарежьте чеснок мелкими кусочками, чили - тонкими кольцами (семена можно удалить, если хотите меньше остроты). На сковороде разогрейте масло, обжарьте чеснок и чили 1-2 минуты до аромата. Добавьте кревет

Стружка тунца - вау-эффект на кухне! А на вашей кухне есть стружка тунца? Этот суперудобный продукт может оживить любое блюдо. Вот несколько способов, как использовать её с умом: Быстрый салат Добавьте стружку тунца в свежий салат с зеленью, помидорами и авокадо. Она моментально делает блюдо сытным и ароматным. Паста за 10 минут Смешайте стружку с оливковым маслом, чесноком и свежей зеленью - быстрый соус для спагетти готов! Начинка для омлета Добавьте стружку в омлет или яичницу - получите дополнительный белковый заряд и необычный вкус без лишних усилий. Тосты и бутерброды Посыпьте стружкой тунца горячий тост с авокадо или творожным сыром - получится стильная закуска за пару минут. Су

Шницель из баклажана Этот лёгкий и сытный овощной шницель отлично подходит для весеннего фитнес-рациона. Минимум калорий, максимум вкуса и хруста, изысканные умами-нотки - всё, чтобы покорить ваше сердце! Нам понадобится: 1 баклажан 50 г цельнозерновой муки 2 ч. л. соевого соуса "Ачим" 1 яйцо (в веганском варианте можно заменить на 1 ст. л. льняного семени + 3 ст. л. воды) 50 г панировочных сухарей Специи по вкусу Приготовление: 1. Разрежьте баклажан поперёк на 2-3 части и слегка расплющите, чтобы получить форму шницеля. Подготовьте три ёмкости для панировки: в первой - мука, во второй взбейте яйцо с соевым соусом и специями, в третью насыпьте панировочные сухари. 2. Каждый ломтик обваля

Забудь про сухую куриную грудку! Филе в медово-соевом соусе станет твоим любимым ужином. Обязательно СОХРАНЯЙ, чтобы не потерять! Ингредиенты: Куриное филе - 600гр. Мука - для панировки Сливочное масло - 30гр. Чеснок - 4?зубчика Мед - 1 ст.л. Соевый соус «Ачим» - 3-4 ст.л. Черный перец/соль Сок половины лимона Приготовление: 1. Разрезаем филе крест на крест, не дорезая до конца и присыпаем солью и перцем - хорошо втираем. 2. Обмакиваем грудку в муку и обжариваем с двух сторон на растительно масле до золотистой корочки. 3. Вливаем в эту же сковородку соевый соус, мед, чеснок из под пресса, сливочное масло, сок лимона и обжариваем на среднем огне около 10 минут. Сочная куриная грудка гото

Говяжьи стейки с соевым соусом и чесноком Простой маринад, который никогда не подводит: мясо остаётся сочным, а чесночный аромат и нотки умами придают насыщенной пикантности. Вкусно, быстро и эффектно - для спонтанного гриль-вечера! Нам понадобится: 400-500 г говяжьего стейка (рёберная часть или филе) 3 ст. л. соевого соуса "Ачим" 1 зубчик чеснока 1 ч. л. оливкового масла Щепотка чёрного перца Свежая зелень для подачи Приготовление: 1. Стейк промойте и обсушите бумажным полотенцем. Мелко нарежьте или раздавите чеснок и смешайте его с соевым соусом, оливковым маслом и чёрным перцем. Обмажьте стейк маринадом и оставьте на 30 минут при комнатной температуре, чтобы мясо успело пропитаться вку

Отправляемся в путешествие по вкусам Кореи! Паджон - это корейские луковые блины, хрустящие снаружи и нежные внутри. Нам понадобится: 1 пучок зелёного лука 90 г муки 2 ст. л. кукурузного крахмала 0,5 ч. л. соли 1 зубчик чеснока 1 яйцо 180 мл холодной воды 4 ст. ложки растительного масла Для соуса: 1 зубчик чеснока 1 ст. л. соевого соуса "Ачим" 1 ст. л. воды 1 ч. л. рисового уксуса 0,5 ч. л. кунжутного масла 0,5 ч. л. сахара Семена кунжута, хлопья красного перца по вкусу Приготовление: 1. Смешайте муку, кукурузный крахмал, соль и раздавленный чеснок. Взбейте яйцо и добавьте половину в сухую смесь. Влейте холодную воду и хорошо перемешайте тесто до однородной консистенции. 2. Отделите зелё

Греческий салат в исполнении с соевым соусом 😍 Ингредиенты: Сыр Фетакса 250гр. Помидоры черри 15 шт. Огурцы 2-3 шт. Перец сладкий 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Маслины без косточек 20шт. Лимон 0,5 шт. Свежая зелень по вкусу Перец черный молотый по вкусу Орегано сушеный по вкусу Масло оливковое 5-6 ст. ложек Соевый соус «Ачим» 1-3 ст. ложек Приготовление: 1. Огурцы нарезать небольшими кубиками. Также поступить с помидорами. Перец очистить от семян и тоже нарезать кубиками. 2. Лук нашинковать тонкими кольцами либо полукольцами. Если он слишком горький - обдайте его кипятком. 3. Маслины нарезать кружочками. Также нарезать кубиками сыр Фета. 4. Выдавить сок из половинки лимона и смешать его с

Азиатский медовый соус Один удачный соус способен творить чудеса - например, превратить обычную курицу, овощи или рис в праздничный ужин! Этот азиатский медовый соус с ярким, но сбалансированным вкусом - как раз из таких: он легко встраивается в самые разные блюда, добавляя насыщенности и многогранности. Удобно приготовить заранее, перелить в банку и использовать по мере необходимости - хранить такой соус можно до недели в холодильнике. Нам понадобится: 6 ст. л. мёда 4 ст. л. рисового уксуса 1 зубчик чеснока 1 ч. л. кунжутного масла 8 ст. л. соевого соуса "Ачим" 1,5 ст. л. соуса шрирача 1 ч. л. кукурузного крахмала 1 ч. л. воды Приготовление: 1. Измельчите чеснок, смешайте его с мёдом, ук

Фитнес-курица с брокколи и кунжутом Организм восстановился после марафона зимних праздников - самое время начинать подготовку к лету! Без детоксов, запретов, строгих ограничений - просто возвращаем в рацион простую, понятную и хорошо сбалансированную еду, которая насытит организм нужными витаминами и минералами. Нам понадобится: 400 г куриной грудки 250 г брокколи 2 ст. л. соевого соуса "Ачим" 2–3 ст. л. воды 1 зубчик чеснока 1 ч. л. кунжута Чёрный перец по вкусу Приготовление: 1. Нарежьте куриную грудку средними кусочками, мелко нарежьте или натрите на тёрке чеснок. Разогрейте сковороду на среднем огне без масла, влейте тёплую воду. Выложите курицу и накройте крышкой. Готовьте около 10 м