Вкусные баклажаны - рецепт для лета

Нарезать 2 крупных баклажана кружочками, вымочить 5 минут в подсоленной воде и затем обжарить на растительном масле.
Выложить в форму слоями, перекладывая кружочками помидоров, присыпая тертым сыром, свежей зеленью и измельченным чесноком.
Можно между слоями выложить мясной фарш.
Влить немного воды и присыпать сыром.
Поставить в горячую духовку на 25-35 минут.