Сегодня решила удивить вас яичницей Но не простой, а арабской - шакшука.

Блюдо простое, вкусное и выручательное, подойдёт для любого приема пищи.
Ингредиенты:
- 2 луковицы
- 2 больших помидора
- 1 болгарский перец
- 3-4 яйца
- соль, специи, зелень
- 30-40 гр Моцареллы (моя импровизация )
Приготовление:
Овощи нарезаем. Сначала обжариваем лук до прозрачности, добавляем перц, обжариваем все до мягкости перца, добавляем помидор, солим, добавляем специи. Как он пустит сок и станет мягким, делаем в массе небольшие углубления и туда вбиваем яйца. Посыпаем терпимы сыром.
Накрываем крышкой и жарим до готовности яиц.
Посыпаем зеленью.
Есть вкусно с чёрным хлебом