Гречка с курицей в духовке

Для приготовления понадобится:
курица - 1 кг
гречка - 1 стакан
морковь - 1 шт
репчатый лук - 1 шт
соль и специи - по вкусу
сливочное масло - для жарки
вода - 2 стакана
Курицу нарезать на кусочки,посолить,поперчить и оставить мариноваться минут на 20-30
Гречу промыть и залить кипятком минут на 10,затем воду слить
Морковь и репчатый лук очистить,морковь натереть на крупной тёрке,репчатый лук мелко нарезать и обжарить овощи на сливочном масле помешивая минут 10
Выложить гречку вместе с зажаркой из моркови лука в форму для запекания,перемешать и сверху ровным слоем выложить нарезанные кусочки курицы,залить водой и отправить в духовку при температуре 170-180 гр,примерно на минут 40 и более до румяной корочки у курочки
Быстро и очень вкусно
Приятного аппетита
Автор: Ольга Романова