ԳԱԹԱ.......

Անհրաժեշտ բաղադրիչներ-3 ձվի դեղնուց,1,5 բաժակ ջուր, 5 ճ. գդալ քացախ, 5 ճ.գ. ձեթ, 0,5 թ. գդալ աղ, ալյուր 5 -6 բաժակ (անհրաժեշտության դեպքում մի փոքր ավելացնել ) .....և .250 գր սառը մարգարին...
Պատրաստման եղանակը-
սեղանին քերել սառը մարգարինը, վրան լցնել ալյուրը, խառնել մեջտեղի մասւմ փոսիկ բացել մեջը լցնել ջուրը, որի մեջ խառնված են ձվի դեղնուցները, քացախը, ձեթը և աղը.... Հունցել խմոր և բաժանել 4 գնդի և դնել սառնարան 30 րոպե..500 գրամ մարգարինը բաժանել 12 մասի և 3 անգամ քսել 4 գնդերի վրա .. (այսինքն խմորը բացել՝ յուրաքանչյուր շերտին քսել մեկ կտոր մարգարին, ծալել նորից դնել սառնարան )....Հետո բացել խմորը. մեջը լցնել խորիզը, ծալել,կտրատել ինչպես նկարի մեջ է երևում... վրան հարած ձու քսել և թխել ջեռոցում մինչև կարմրելը..