Պատրաստում ենք հայկական փախլավա Անհրաժեշտ է`1 տուփ շերտավոր խմոր4 բաժակ մանրացրած ընկույզ200 գրամ կարագ1 թեյի գդալ դարչին2 բաժակ մեղր3 թեյի գդալ վանիլինի էքստրակտ1/2 բաժակ ջուր1/2 բաժակ շաքարավազ Պատրաստման եղանակըՏապակեք ընկույզը` ավելացնելով մի-փոքր դարչին: Բարակ տարածեք շերտավոր խմորը և տեղադրեք կարագով քսած տապակին: Ապա ընկույզը ցանեք խմորի վրա և փակեք խմորի մյուս շերտով: Կրկնեք շերտերը երեք անգամ: Խմորի վերևի շերտը կտրատեք շեղանկյուններով: Տապակեք 15-20 րոպե: Առանձին թավայի մեջ լցրեք մեղրն ու ավելացրեք կարագը, այնուհետև ավելացրեք շաքարավազը: Ավելացրեք վանիլինի էքստրակտն ու մի քիչ ջուր: Տաքացրեք զանգվածը անընդհատ խառնելով: Այն բանից հետո, երբ հանեք փախլավան ջեռոցից` մեղրի սիրոպը լցրեք դրա վրա և թողեք, որ այն ներծծվի: