Быстрый тортик к чаю — нежный, как облачко!

Иногда так хочется сладкого, но не хватает ни сил, ни времени возиться с тестом и духовкой.

А ведь тёплый вечер и чашка ароматного чая просто требуют к себе чего-то вкусного!

Сегодня поделюсь рецептом, который спасёт вас в таких случаях — торт без выпечки, мягкий, сливочный и невероятно домашний.



Вам понадобится:

• молоко — 500 мл
• сахар — 140 г
• кукурузный крахмал — 40 г
• желтки — 3 шт.
• сливочное масло — 2 ст. л.
• ванильный экстракт — 2 ч. л.
• печенье — 175 г
• сливки 33% — 200 мл
• сахарная пудра — 2 ст. л.
• тёртый шоколад — для украшения

Готовим с любовью:

В миске соедините желтки, сахар и крахмал.
Постепенно влейте молоко, помешивая венчиком — масса должна стать гладкой и однородной.

Отправьте смесь на медленный огонь.
Варите до загустения — примерно 5–6 минут, не переставая мешать.

Когда крем станет плотным, добавьте сливочное масло и ваниль.
Остудите, накройте плёнкой в контакт и уберите в холодильник на несколько часов.

Взбейте холодные сливки с сахарной пудрой — до стойких пиков.
Половину аккуратно вмешайте в крем.

Поломайте печенье на кусочки и соедините с кремом.
Осторожно перемешайте — чтобы кусочки остались целыми.

Переложите массу в форму, разровняйте и покройте оставшимися сливками. Посыпьте шоколадом.

Дайте десерту настояться в холодильнике 3–4 часа — и всё, чудо готово!

Расскажите в комментариях, а вы любите готовить сладости без выпечки?

Какие у вас самые удачные варианты?

Пусть ваш день будет сладким, как этот торт!