Предыдущая публикация
Восточная сладость с гранатовым акцентом: готовим рахат-лукум дома!
Если вы давно мечтали попробовать настоящий домашний рахат-лукум, не уступающий восточным угощениям — этот рецепт для вас!
Ароматный, с нежной текстурой и орехами — он растопит любое сердце.
Особенно если приготовить его с гранатовым соком
и любовью 
«Домашние сладости — это не просто вкусно. Это уют, тепло и забота в каждой ложке.»
Вам понадобятся:Гранатовый сок — 1 стакан
Сахар — 4 стакана
Кукурузный крахмал — 1 стакан
Кунжут — 0,5 стакана
Фундук — 1,5 стакана
Лимонная кислота — 2 ч. л.
Вода — 3 стакана
Как готовим:Сироп: в сотейнике соедините сахар, 1 ч. л. лимонной кислоты и 1 стакан воды. Кипятим, потом увариваем до густоты — около 30 минут.
Крахмальная основа: отдельно смешиваем крахмал, гранатовый сок, 2 стакана воды и оставшуюся лимонную кислоту. Варим до закипания — 3-5 минут.
Объединяем: вливаем сироп в крахмальную массу и варим на медленном огне ещё 30-35 минут — масса должна стать шелковистой и тягучей.
Орехи и кунжут: обжариваем фундук в духовке, добавляем его и кунжут в смесь, хорошо перемешиваем.
Финальный штрих: выливаем в форму, накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на ночь.
Подача: нарезаем кубиками, угощаем близких!
🌿 Какой вкус рахат-лукума вам по душе?
50 участников
«Хочешь удивить гостей? Подай к чаю домашний рахат-лукум — восторг гарантирован!»
Не забудьте:
Написать в комментариях, делали ли вы рахат-лукум раньше? да
Следующая публикация
Комментарии 19