Домашний хлеб "Проще не бывает".

Ароматный, пышный и с хрустящей корочкой – ваша кухня превратится в пекарню!

Ингредиенты на 2 шт:
Вода кипячёная тёплая (35-38°C) — 1 л

Свежие дрожжи — 50 г (или 17 г сухих)

Растительное масло — 3 ст. л.

Сахар — 2 ст. л.

Соль — 2 ч. л. (без горки)

Мука пшеничная — 1,6 кг *(просеянная, +100 г на подпыл)*

Пошаговый рецепт:
Замес теста:

Раскрошите дрожжи в тёплую воду, размешайте до растворения.

Добавьте масло, сахар, соль. Постепенно вводите муку.

Месите 15-20 минут (тесто должно отлипать от рук).

Подъём теста:

Накройте полотенцем, поставьте в тёплое место на 1 час.

Первый обмин: Когда тесто поднимется, обомните его.

Второй подъём: Оставьте ещё на 40 минут.

Формовка и выпечка:

Разделите тесто на 2 части, сформируйте батоны.

Разложите по формам, дайте подойти 30 минут.

Выпекайте внизу духовки при 220°C 40-45 минут (готовность проверяйте постукиванием — должен быть глухой звук).

Важные нюансы:
Для румяной корочки смажьте батоны водой перед выпечкой.

Если нет форм — выпекайте на пергаменте.

Горячий, с хрустящей корочкой и невероятным ароматом — ваш дом наполнится уютом!