Кухня СССР с Еленой

Говядина с черносливом по советскому рецепту. Блюдо, которое многие ели в столовых и кафе

Говядина, тушенная с черносливом, как же это вкусно! Нежное мясо, чернослив с овощами и та самая подлива, которая получается в блюде. Периодически готовлю данное блюдо, ибо вся моя семья в восторге от него. На гарнир неизменно картофельное пюре. Давайте готовить, или если не сейчас, то обязательно сохраняйте рецепт, так как он издан в книге «Питание для всех» в 1980 году. Количество продуктов увеличивайте на сколько надо, в зависимости от того на сколько человек будете готовить. Ингредиенты: Говядина – 130 г Лук репчатый – 30 г Жир свиной или говяжий – 15 г (я заменила на растительное масло) Морко

Ароматный пирог с лимонной начинкой по советскому рецепту

Добрый день, дорогие друзья! Сегодня приготовим вкусный и ароматный пирог с лимонной начинкой. Приготовить такой пирог не составит труда, главное – измельчить хорошо лимоны. Раньше это делали с помощью мясорубки, но в наше время есть различные измельчители, и в итоге мы получаем нежнейшую лимонную начинку. Что понадобится: Для теста. Мука пшеничная – 4 стакана Масло сливочное – 300 г Сметана – 1 ст.л Яйцо куриное – 2 шт Сахар – 70 г Соль – щепотка Для начинки. Лимоны с кожурой – 2 шт Сахар – 150 г Приготовление: Сливочное масло достаем из холодильника и сразу натираем на крупной терке. Смешиваем с мукой. Добавляем сметану,

Самый вкусный рецепт морковных котлет, которые я ела. Вы их приготовите и не один раз.

Добрый день, дорогие друзья! Если вы не любите морковь, то, приготовив эти морковные котлеты, полюбите! Очень вкусные, не разваливаются. Да и все мы знаем, как полезна морковь, особенно в приготовленном виде. Давайте быстрее готовить, тем более все продукты у вас есть дома. Что понадобится: Морковь очищенная – 500 гр Яйцо куриное – 1 шт Сметана – 20 г Манная крупа – 3 ст.л. Соль – по вкусу Сахар – 0,5 ст.л. Панировочные сухари Приготовление: Варим морковь до готовности, не перевариваем. Натираем морковь на средней терке. Добавляем в морковь яйцо, сметану, манку, соль и сахар. Все перемешиваем

Легкое и полезное блюдо. Готовим курицу с овощами

Добрый день, дорогие друзья! Поделюсь с вами простым рецептом, как можно приготовить курицу, чтобы с пользой для организма. Курица в сочетании с овощами легко усваивается организмом и отлично насыщает. Особенно, если в овощи добавить зеленую фасоль. Ингредиенты: Куриное филе или бедрышки без костей – 450 г Зеленая фасоль – 250 г Морковь – 1 шт Капуста белокочанная или пекинская – 200 г Лук репчатый – 1 шт Чеснок – 2 зубчика Соль – по вкусу Лавровый лист – 1 шт Масло растительное – 2 ст.л Вода кипяченая остуженная – 1 стакан Приготовление: Курицу нарезать на небольшие кусочки, посолить и слегка обжарить на масле. Добавить к куриц

Булочки с корицей. Аромат на весь дом. Готовим просто

Добрый день, дорогие друзья! Зима в самом разгаре, а это значит, что чаепития должны быть теплыми, уютными и наполненными – а, например, корицей! Я просто обожаю выпечку с корицей и иногда готовлю такие вот простые, но очень вкусные булочки к чаю. Ингредиенты: тесто дрожжевое готовое – 400 г, корица молотая – 1 ст.л., сахар – 100 г, масло растительное – 50 мл. Приготовление: Раскатываем тесто в круг, толщиной не более 1 см. Дрожжевое тесто можно приготовить самим, а можно купить. Поверхность теста смазываем растительным маслом, посыпаем сахаром и корицей. Сворачиваем тесто в рулет и разрезаем на кусочки. Защипываем у каждого кусочка

Как правильно сварить из ячневой крупы кашу и в чем польза ячневой крупы

Ячневая крупа является ценным продуктом питания благодаря своему богатому составу и полезным свойствам. Вот некоторые из преимуществ её употребления: 1. Высокое содержание клетчатки Крупа богата пищевыми волокнами, которые способствуют улучшению пищеварения, нормализации микрофлоры кишечника и предотвращению запоров. 2. Источник витаминов группы B Ячмень, из которого производится ячневая крупа, содержит витамины группы B, необходимые для поддержания нервной системы, здоровья кожи и волос, а также нормального функционирования сердца и сосудов. 3. Низкий гликемический индекс Продукт имеет низкий гликемический индекс, ч

Луковый пирог «Московский»

Очень вкусный открытый пирог, а главное, что многие не догадываются из чего приготовлена начинка. Начинают гадать – «А может это капуста?», «А может это овощ какой-нибудь с чем-то?». Овощ, овощ и тот самый, что есть у каждого на кухне! Да из лука начинка такая вкусная получается! Давайте быстрее готовить. Чтобы было быстрее, вопрос где взять сразу дрожжевое тесто. Делюсь лайфхаком. 1.    Покупаете и замораживаете его порциями в морозилке. 2.    Готовите дрожжевое тесто большую кастрюлю и фасуете его по пакетам и в морозилку. Вот вам всегда под рукой домашнее дрожжевое тесто. Что потребуется для приготовления лукового пирога: Дрожжевое тесто – 350 г Лук репчат

Традиционный способ приготовления домашнего сливочного масла путём «пахтанья». Как приготовить самому дома Необходимые ингредиенты и инструменты: — Сливки жирностью около 30% (лучше всего домашние свежие сливки). — Стеклянная банка объёмом примерно 1 литр с плотно закрывающейся крышкой. — Деревянная ложка или лопаточка. Процесс изготовления: 1. Подготовка сливок: Если сливки были охлаждены, перед началом процесса их лучше довести до комнатной температуры, чтобы облегчить процесс взбивания. 2. Заполнение банки: Налейте сливки в банку, заполнив её примерно наполовину. Важно оставить достаточно места для воздуха, иначе содержимое может выплеснуться наружу. 3. Взбивание вручную: Закройте