Помощник Кондитера

Пирог с заварным кремом и ягодной прослойкой 🥰 Диаметр формы 22 см, я использовала конфитюр (уварить вишню, сахар и кукурузный крахмал до густой консистенции)🍒 Ингредиенты: Тесто: Сливочное масло - 180 г Мука - 320 г Сахарная пудра - 40 г Яйцо - 1 шт Щепотка соли Разрыхлитель - 1 ч.л. Крем: Желток - 3 шт Молоко - 400 мл Сахар - 60 г Кукурузный крахмал- 30 г Щепотка соли Экстракт ванили по желанию Вишневый конфитюр 150 г: Вишня - 300 г Сахар - 70-80 г Кукурузный крахмал - 2 ст.л. Желток для смазывания danya_alt

❤️ Восточный пирог ❤ ✅Яйцо -1 шт ✅Масло слив. -180 гр ✅Разрыхлитель-1 ч.л ✅Сахар-60 гр ✅Щепотка соли ✅Мука- 350 гр +/- ✅Любые сухофрукты ( у меня 200 гр курага с черносливом, 100 гр грецкие орехи, арахис 100 гр. кишмиш 100 гр) В духовку 170 гр на 25-30 мин. Форма 30 см _tatyana_ten_

Рецепт печенья «Орешки» 😍 Ингредиенты • 2 яйца 🥚 • 100 г сахара и шепотки соли • 200 г сливочного масла • 400 г муки • 0,5 ч. л. разрыхлителя • 1 банка варёной сгущёнки (для начинки) Приготовление 1. Взбей яйца с сахаром. 2. Добавь растопленное сливочное масло и перемешать. 3. Добавь муку и разрыхлитель, замеси мягкое тесто. 4. Сделай маленькие шарики из теста. 5. Выпекай их в специальной форме для орешков до золотистого цвета. 6. Наполни половинки варёной сгущёнкой, по желанию орехи и соедини их. shah_cake_studio

Трайфлы 😍 ✅ Бисквит: Яйца — 6 шт. Сахар — 255 г Растительное масло — 90 мл Молоко — 240 мл Мука — 240 г Какао ( алкализированный 10-12%)— 25г Разрыхлитель — 5 г Ванилин – 1 г ✅ Крем чиз Творожный сыр — 500 г Сливки 33% — 500 мл Сахарная пудра — 180 г ✅ Чизкейк Творожный сыр – 200 г Сахар – 65 г Ванильная паста – 1/4 ч.л Сливки 33% – 40 мл ✅ Клубничное компоте Клубника – 150 г Лимонный сок – 7 г Пектин – 3 г ✅ Способ приготовления: Яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы. Влить молоко и растительное масло. Просеять муку и разрыхлитель. Поделить на 2 части. В одну часть добавить какао, в другую ванилин, аккуратно перемешать венчиком до однородности. Вылить тесто в формы диаметром

Рецепт Мадлен 😍 3 штуки яйца 1 ст сахара 100 грам маргарина (растопленное) 1 чайная ложка разрыхлителя Ванилин 2 ст муки Шоколад для украшения marjonai_umed_

Фисташковое пирожное 😍 Ингредиенты: ✅Бисквит (30 × 40 см): • 2 яйца • 60 г сахара • 1 щепотка соли • 50 г муки • 10 г кукурузного крахмала • ½ ч. л. разрыхлителя ✅Крем: • 200 г маскарпоне • 100 мл сливок • 100 г сгущённого молока • 1,5 ст. л. фисташковой пасты (сладкой) ✅Дополнительно: • свежие или вяленые ягоды • фисташки _mila_food_

Рецепт классного мусса для молдов 🔥 С ним можно делать и барельеф и цветочки и фигурки и другой декор. Молоко 2,5% — 50 г; Сливки 33–35% — 100 г; Шоколад — 120 г Глюкозный сироп — 10 г; Желатин 220 блюм — 12 г; Процесс: ◾️ Желатин замочить в 50 г холодного молока минимум на 10 минут. ◾️ Сливки и глюкозный сироп нагреть до 70°C в сотейнике или в микроволновке импульсами. ◾️ Шоколад растопить в микроволновке импульсами по 15 сек. до 45 °C. ◾️ Растопить импульсами по 10 сек. желатин, объединить с шоколадом и сливками. Пробить блендером. Температура заливки: 40–45 °C Заполняем молд, простукиваем. Стабилизируем в морозилке 2–3 часа. Вынимаем из формы сразу. Когда масса густеет можно подо

Сливочно карамельные тарталетки с орехами 😍 Хрустящее тесто и вкусная карамельная начинка. Тарталетки действительно очень вкусные ДЛЯ ТЕСТА ✔️Слив масло-130 г ✔️Пшеничная мука-250 г ✔️Сахар-30 г ✔️Соль-1 г ✔️Холодная вода-40 г ✔️Уксус-1 ст.л ✔️Желтки-2 шт Мягкое сливочное масло перетереть руками с мукой,так чтобы оставались комочки. Соединить в отдельной посуде,воду,уксус,яичные желтки и соль. Можно сразу добавить сахар,ванильный сахар. Замесить быстро тесто мукой. Вымешивать не нужно,соберите в один комок,переложите в пакет и отправьте в холодильник на 30 мин. Далее разделить на 12 частей по 40-42 г. Если хотите можете раскатать в пласт и вырезать кружочки размером больше формо

Как сделать порхающие бабочки из вафельной бумаги на торт 😍