Пихельштайнер или айнтопф (густой немецкий суп).

Понадобится:
Мясо трех видов (свинины, говядины, курятины или телятины) - 600 г
Луковицы - 2 шт.
Картофель - 750 г
Корневой сельдерей - 1 шт (около 200 г)
Морковь - 3 шт
Лук-порей - 1 стебель
Соль, порошок сладкой паприки
Петрушка - 1 пучок
Мясной бульон или вода
Приготовление:
Нарежьте мясо кусочками. Очистите и мелко нарежьте лук. Очистите остальные овощи. Картофель и сельдерей порежьте кубиками, морковь — толстыми кружочками. Лук-порей порежьте тонкими кольцами.
По очереди сложите в кастрюлю мясо, картофель и остальные овощи. Залейте горячим бульоном или просто водой так, чтобы только покрыла верхний слой. Посолите и приправьте порошком паприки. Варите под крышкой на слабом огне примерно 1,5 часа. Петрушку нарежьте, за минуту до конца приготовления добавьте ее в суп.