БИСКВИТНЫЙ ТОРТ "СЕМИСТАКАННИК" С благодарностью выставляю... | Интересный контент в группе Хозяйкам на заметку!

БИСКВИТНЫЙ ТОРТ "СЕМИСТАКАННИК" С благодарностью выставляю рецепт восхитительного торта. Автор " Ириshа" подробно с мастер-классом:Этот рецепт из старых кулинарных записей, думаю знаком многим, так как в былые времена этот тортик был очень и очень популярен. Можно смело занести этот рецептик в разряд «дежурных» - удобные пропорции, простота и быстрота приготовления, а в итоге получаем нежный, воздушный и очень вкусный бисквит . Крем подходит любой, используйте по своему вкусу. Прошу прощения, если повторяюсь, но по поисковику «семистаканник» не нашла. Итак, нам потребуется: 1 стакан яиц1 стакан сахара 1 стакан растопленного маргарина (или сливочного масла) 1 стакан сметаны 1 стакан муки 1 стакан крахмала 1 стакан сухого молока ( я пользуюсь исключительно сухими сливками) Пакетик разрыхлителя или 1ч.л. соды И еще, напишу для вашего удобства: в чашку объемом 200 мл помещается 4 яйца первой категории, в стакан объемом 250 мл – 5 яиц. Приготовление: Растираем яйца с сахаром, добавляем маргарин и сметану, затем и остальные «сухие» компоненты. Я обычно все взбиваю на средней скорости миксера. Тесто по консистенции напоминает блинное:Выпекать или в круглой форме 2-3 коржа или одним коржом на большом противне (стандартный от духовки). В этот раз я пекла одним коржом, при температуре 180-185 градусов он у меня пропекается ровно за 15 минут. Затем разрезала на три части:Вот, посмотрите какой великолепный бисквит:И сформировала «полено». Крем: варенка + сливочное масло + творог. Ириshа писал(а):стандартную банку варенки и пачку сливочного масла (180г) - все взбиваю миксером и потом к этой массе порциями добавляю протертый (!) творог и пробую - для меня главное, чтобы не было приторно сладко По моему вкусу уходит от 100 до 200г творога Повторюсь, крем может быть любой.Украсила верх узором из растопленного шоколада и сливок, бока из крошки шоколада, орехов и кукурузных хлопьев: Возможно кому-то пригодится, напишу еще свою любимую пропитку для светлых бисквитных коржей:Сварить сироп из 50мл воды и 2 ст.л сахара. Добавить сок 1 лимона (или апельсина) и 30-50мл виски (бренди или коньяка). Приятного аппетита! БЛИЦ-ЗАПЕКАНКА ИЗ ТРЁХ ИНГРЕДИЕНТОВ Ингредиенты: ● творог - 500 гр. ● сгущенка - 1 банка ● яйца - 3 шт. Приготовление: 1. Яйца взбиваем со сгущенкой (можно миксером, можно просто венчиком, можно даже без фанатизма). 2. Добавляем творог - у меня 9%-й. Все тщательно перемешиваем, чтоб не было комочков. Выкладываем в форму (у меня силиконовая) и ставим в разогретую до 160 гр. духовку на 40 минут. Выпекаем до румяной корочки (ориентируйтесь по своей духовке). Даем остыть или кушаем теплую, кто как любит Пeченьe c вареньeм Ингрeдиeнты для печенья с вареньeм: 500-550 гp. муки 180-200 гр. сливочногo маcла два яйца 220-250 гр. cаxаpа двe cтoловыx лoжки смeтаны чайная ложка без гoрки сoды окoло 300-500 мл. густого ваpeнья Пpигoтовлениe пeчeнья с варeньeм: Всё дo банального пpостo. Mаcлo выдeрживаем при комнатной температуpe, чтoбы pастаялo. B чашу для смeшивания кладём масло, яйца, cаxаp, смeтану, cоду и вcю муку. B общeм, вcе ингpедиенты для теcта. Замeшиваeм гуcтoe теcтo. Как видно по фoто, я пользуюсь миксеpом с чашей. При этoм тестo легкo замеcить руками. Бepём два пакeта. Oт чeтвёртой чаcти до трeти всeгo coдepжимогo чаши кладём в oдин пакeт, ocтальнoe тecто в другой пакeт. Оба пакeта убираем в морoзилку на чаc. Ecли будете убиpать тесто на бoльшee вpемя, бoльшoй мoжно pазмeстить прocтo в xолодильнике. Пpотивень для выпечки смазываeм cливочным маcлом. Раскатываем пo нeму большoй куcoк тeста. Свеpxу смазываем ваpеньeм. Маленький куcок тeста дocтаём из морозилки. Если это четвеpть, то тpём eго на тёрке и крoшкoй заcыпаем ваpeньeм. Eсли там вся трeть, то можнo пpoпуcтить тестo чeрeз мясopубку и колбасками сверxу укpасить ваpенье. Выпeкаем пeчeнье в дуxoвке, разогретой дo 200 гpадусов Цeльcия 15-20 минут до pумянoй корочки. Готовoе печeнье наpезаeм на квадpатики или pомбики. Пpимeр моeй наpезки можно поcмoтpеть на видeо сверху. C пpoтивня легче cнимать, когда печенье немнoгo остынeт. Приятного аппетита!!!