Кашевары

Ленивая шакшука

Ингредиенты:
Репчатый лук - 1 шт. (небольшой)
Перец - 1 шт.
Черри - 5-6 шт.
Соль/перец (по вкусу)
Яйца - 3 шт.
Зелень (петрушка, укроп, зелёный лук)
Оливковое масло - 20 мл.
Приготовление:
1. Сначала необходимо обжарить мелко нарезанный лук на оливковом масле до золотистого цвета.
2. Далее добавляем нарезанный перец, жарим ещё пару минут и добавляем нарезанные черри.
3. Добавляем соль, перец и жарим 3-4 минуты всё вместе.
4. Делаем небольшие лунки и выливаем туда яйца, так, чтобы оставить желток целым. Жарим до тех пор пока белок не будет готов (3-4 минуты). Кто-то накрывает крышкой и ждёт пока желток станет белым, но я так не люблю, поэтому крышку не использую.
5. В это

Самые сочные куриные котлетки!

Сделать их просто, а результат получается очень вкусный обед или ужин, подходят к любому гарниру
Понадобится на 7-8 котлет:
450 г. куриного фарша
1 яйцо
40 г. холодного сливочного масла
2-3 ст.л. панировочных сухарей для фарша
и 70 г. сухарей для панировки
половинка луковицы
соль, перец, мускатный орех по вкусу
1. Соедините фарш, натертый на мелкую терку лук (можно без него, если не любите лук), специи и соль, панировочные сухари добавляйте постепенно, их количество зависит от влажности фарша.
2. Нарежьте масло на небольшие кубики, сформируйте из фарша влажными руками небольшую лепешку, положите кусочек масла в середину и сформируйте котлету. Затем обваля

Корзиночки с начинкой

Ингредиенты:
желток - 2 шт
сахарная пудра - 60 гр
сливочное масло - 110 гр
мука - 220 гр
разрыхлитель - 1/2 ч.л
ванилин щепотка
джем - 150 гр
Для крема:
сахар - 200 гр
белок - 100 гр
Приятного аппетита !
#выпечка

ВИНОГРАДНЫЙ КОМПОТ НА ЗИМУ!!!

Готовится быстро и без всяких заморочек.
Виноград можно использовать любых сортов. Особенно тёмный виноград . Он придаёт компоту шикарный насыщенный цвет и вкус!
Виноград промываем в проточной воде.
В хорошо вымытые и высушенные банки раскладываем кисточки винограда.
Заполняем банку почти на 1/2.
У меня 3х литровые баночки.
Лимон режем на кружочки.
По 1-2 кружочка добавляем в каждую банку.
Лимон разнообразит вкус и придаст красивый цвет компоту.
В каждую банку добавляем 200-250 гр.сахара.
Заливаем крутым кипятком.
Закатываем.
Очень аккуратно даём раствориться сахару. Смотрите видео.
Переворачиваем вверх

Острые закусочные помидоры

Ингредиенты:
- помидор черри - 1 кг
- болгарский перец - 4 шт
- горький перец - 2 шт
- чеснок - 1 головка
- петрушка - 1 пучок
- укроп - 1 пучок
Заправка:
- уксус 9% - 100 мл
- сахар - 50 гр
- соль - 1 ст.л
- растительное масло - 100 мл
#закуска #закуски

Курица с рисом, запеченная в рукаве

Ингредиенты:
курица - 1 шт
паприка - 2 ч.л
сухой чеснок - 2 ч.л
чили - 1/2 ч.л
растительное масло
рис - 1 стакан
вода - 2 стакана
морковь - 1 шт
лук -1 шт
куркума - 1,5 ч.л
соль - по вкусу
рукав для запекания
Приятного аппетита !
#вторыеблюда #курица

Замечательный салат-закуска "Хе" из Баклажан

Ингредиенты:
баклажаны 3 кг.,
морковь 1 кг.,
лук репчатый 1 кг.,
соль
перец
растительное масло
уксус 70 % 2-3 ст.л., (пробуйте на вкус)
чеснок 1 головка (крупная)
Баклажаны моем и нарезаем соломкой. Морковь натираем на крупной тёрке, лук нарезаем полукольцами. Баклажаны солим по вкусу и оставляем на три часа.
На растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета, морковь до готовности. Складываем все пережаренные ингредиенты в большую ёмкость. В несколько приёмов обжариваем баклажаны. Масла должно быть достаточно При последней порции обжарки баклажан добавляем чеснок. В общую массу наливаем уксус, добавляем перец, хорошо пер

Салат ''Машеровский'' очень вкусный и сытный.

По сути, это "Оливье" только добавляются жаренные грибы и лук, но они придают салату очень интересный вкус. По легенде, такой салат готовили в доме белорусского государственного деятеля Петра Машерова.
⠀
Ингредиенты:
400 гр. куриного филе
1 луковица
1 морковь
растительное масло для обжаривания
3 вареных яичных белка
маринованные огурцы
маринованные грибы
майонез
Приготовление:
Куриное филе можно отварить или обжарить в специях(филе нарезаем тонко, смазываем специями (соль, паприка, карри) и обжариваем с двух сторон на растительном масле до румяности)
Морковь нарезаем на тоненькие брусочки, лук на четвертинки и обжариваем на рас

Курники порционные

Получаются они размером с обычный пирожок. В таком виде их легко и вкусно кушать.
Нам понадобится:
- Мука 600г.
- Сливочное масло (можно маргарин)180г.
- Кефир тёплый 240г.
- Соль 1/2 ст.л
Для начинки:
- Филе 400г.
- Картофель 3-4шт.
- Лук 1шт.
- Соль, перец
Приготовление:
Сливочное масло разотри с мукой в крошку, добавь соль, перемешай. Влей теплый кефир и замеси тесто. Убери тесто в одноразовый мешочек минут на 15.
Подели тесто на кусочки и слепи шарики. Раскатай шарики, выложи начинку, сформируй курники( в виде открытых хинкалей или в форме треугольников)
К желтку добавь 4 ст.л молока и смажь силиконовой кисточкой курники. Отправь в разогретую до 180 градусов духовку

Казахское блюдо "Кондюбе"

Ингредиенты:
Для теста:
• Мука - 2,5 стакана
• Вода - 1 стакан
• Яйцо - 1 шт.
• Соль - 1 ч.л.
Для начинки:
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
Для подливы:
• Мясо - 300 гр.
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 2 шт.
• Картофель - 3 шт.
• Болгарский перец - 1 шт.
• Соль, перец, специи - по вкусу
• Вода
#обед #ужин

Восхитительная томленая грудинка в пиве

Ингредиенты:
свиная грудинка - 1 кг
пиво - 0,5 л
соль - 1/2 ч.л
сахар - 1 ч.л
молотый черный перец - 1/2 ч.л
копченая паприка - 1 ст.л
соевый соус - 70 мл
Приятного аппетита !
#обед #грудинка #мясо

Соленая красная рыба

Ингредиенты:
филе красной рыбы - 1 кг
соль - 2 ст.л
укроп - 2 ст.л
сок половины лимона
Приятного аппетита !
#засолкарыбы

Тещин язык на зиму

Ингредиенты:
Помидор - 1 кг
Баклажан - 1 кг
Перец болгарский - 300 г
Чеснок - 6 зубчиков
Петрушка - 1 пучок
Уксус 9% - 50 мл
Соль - 1 ст/л
Сахар - 2 ст/л
Острый перец - по вкусу
Приготовление в видео
#перекус

Котлеты с тертым картофелем

Ингредиенты:
Фарш-350 гр
Картофель-3 шт
Лук-1 шт
Соль, Перец
Сушёные травы
Для соуса:
Сметана-100 гр
Томат паста-1 ст/л
Соль
Итальянские травы
Вода-150 мл
#котлеты

Салат из куриной печени

Ингредиенты:
лук - 2 шт
растительное масло
куриная печень - 500 гр
корейская морковь - 150 гр
маринованные огурцы - 4 шт
майонез - 2 ст. л
Приготовление на видео
Приятного аппетита
#салат #салаты

Скумбрия в духовке

Ингредиенты:
скумбрия - 3 шт
растительное масло - 5 ст.л
морковь - 1 шт
лук - 1 шт
соль, перец - по вкусу
Приготовление на видео
Приятного аппетита
#скумбрия #рыбныеблюда

Царские голубцы из теста с Царскими приправами .

Для теста:
Вода -150 мл (теплая)
Раст.масло -2 ст.л
Соль -0,5ч.л
Мука -300 г +/-
Для начинки в тесто:
Фарш из любого мяса -400 г
Лук -2 шт
Соль, перец, сушеный чеснок и приправа для мясо по вкусу.
Для соуса:
Лук -1 шт
Морковь -1 шт
Черри -горсть
Картофель -1 кг
Свежий чеснок -по желанию.
Соль и любые специи -по вкусу.
Я добавила
сушеные томаты, базилик, чеснок.
Приготовление:
Тесто ставим как на манты обычно. Процесс приготовления наглядно показан на видео.
Как только заливаем картошку водой, даем закипеть хорошенько.
А как только выложим наши голубцы на кипящую картошку тушим еще минут 30, также не забудьте смазывать голубц