Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи

Делюсь с вами любимыми булочками - синабонами

Я всегда делала их вкусными, но чего-то не хватало… пока не узнала секрет той самой невероятной мягкости. Теперь они идеальны - пеку третий день подряд и просто не могу остановиться.
Рецепт:
Опара:
Молоко - 300 мл
Дрожжи сырые - 15 г (сухие 7г)
Сахар - 20 г
Мука - 150 г
Тесто:
Опара (вся готовая)
Мука - 500 г
Соль - 1/2ч.л.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 60 г
Масло сливочное (мягкое) - 100 г
Начинка:
Масло сливочное (мягкое) - 100 г
Сахар - 150 г
Корица - 20 г
Заливка (глазурь):
Молоко - 50 мл
Сахарная пудра - 50 г
творожный сыр - 250 г
Дополнительно:
Молоко - 50 мл (для добавления на дно формы перед выпечкой)
Ставьте , если рецепт понравился, и п

Пышки по рецепту моей бабулечки.

Я помню их с самого детства, а мамуля говорит, что её бабушка тоже их готовила. Готовьте, не раздумывая, – очень вкусно!
Рецепт:
Мука пшеничная - 400 г
сахар - 100г
Сметана (20%) - 250 г
Яйца - 2 шт. (категории С1)
Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
Сода - 1/3 ч.л.
Соль - щепотка
Моя кулинарная книга «Готовим Онлайн» Калнина Наталья:
На WB: 732682541 (https://www.wildberries.ru/catalog/732682541/detail.aspx)
Ставьте , если рецепт понравился, и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые простые и вкусные идеи.

Домашнее прессованное мясо (зельц)

Знакомо чувство, когда хочется чего-то особенного, но неохота стоять у плиты часами? Это блюдо – решение! Домашнее прессованное мясо (зельц), которое готовится почти само, а на выходе получается шедевр, достойный ресторана. Мой главный критик – муж, был в полном восторге!
Рецепт:
Свиная рулька - 1,5-2 кг
Соль - 1/2 ч.л. на каждые 500 г
Чеснок + перец - для характера
Фольга и бумага для выпечки - наш «ленивый» помощник
Моя кулинарная книга «Готовим Онлайн Калнина Наталья»:
На WB: 732682541 (https://www.wildberries.ru/catalog/732682541/detail.aspx)
Ставьте , если рецепт понравился, и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые простые и вку

Очень вкусный рыбный суп, уха по-фински

вариантов множество, но я предлагаю вам очень вкусный вариант, как говорится, с изюминкой
Уха по-фински (лососевая)
Рецепт:
Для бульона и основы:
Вода - около 2-2.5 литров
Рыба (филе или стейки с кожей/костями для навара) - 400-500 г (форель, горбуша или набор для ухи)
Картофель - 2-3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Соль - 1 чайная ложка (плюс по вкусу в конце)
Для зажарки и заправки:
Лук репчатый - 1 шт. (мелкий кубик)
Морковь (средняя) - 1 шт. (мелкий кубик)
Картофель - 3 шт. (нарезка соломкой)
Масло растительное - 1 столовая ложка
Масло сливочное - 30 г
Сливки (желательно 20% или больше) - 250 мл
Перец черный молотый - по вкусу
Свежая зелень (укроп, пе

Мягкий хворост

Минимум ингредиентов, знакомых с детства, а результат – горка невероятно вкусного, ароматного хвороста.
Рецепт:
Кефир - 300мл (1,5 стакана по 200мл) комнатной температуры или слегка теплый
Важно: холодный кефир из холодильника замедлит реакцию с содой, и тесто будет хуже подниматься. Достаньте его заранее или слегка подогрейте.
Мука - 400-450 г (~3 стакана)
Яйцо -1 шт.
Сахар - 2-3 ст. л. (по вкусу)
Растительное масло - 2 ст. л. (в тесто) + для жарки
Сода - 1 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Ванильный сахар - по желанию
Ставьте , если рецепт понравился, и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые простые и вкусные идеи.