Осень, ароматный кофе, булочки с корицей и отличная компания — вот составляющие для замечательного настроения.

И сегодня мы с радостью делимся с вами рецептом сдобных булочек, которые помогут организовать теплую встречу для ваших друзей!Молоко — 500 мл
Сухие дрожжи — 10 г
Сахар — 220 г
Соль — ½ чайной ложки
Пшеничная мука — 800 г
Сливочное масло — 150 г
Молотая корица — 2 столовые ложкиПодогреть молоко до 37 ˚С (оно не должно быть горячим, а только теплым). Размешать дрожжи в молоке. Добавить растопленное сливочное масло и 110 г сахара.
Замесить тесто, постепенно добавляя муку. Тесто должно быть эластичным и отставать от рук, чем дольше месить, тем лучше. Оставить тесто под полотенцем на 30—50 минут.
Тесто обмять и раскатать толщиной 3 мм. Смазать растопленным маслом, щедро посыпать корицей и сахаром и сложить пополам. Разрезать тесто на длинные полоски шириной около 2,5 см.
Скручивайте тесто в булочки, напоминающие улитку или розочку.
Смажьте булочки слегка разбитым яичным белком. Выпекайте в разогретой до 220 ˚С духовке около 15 минут.