Вы когда-нибудь готовили домашнюю пастилу?

Думаем, самое время попробовать!
А своими рецептами вы можете также поделиться с нами: просто выкладывайте их у себя на странице, отмечайте нашу группу и отправляйте ссылку на публикацию модератору!
Ингредиенты:
антоновские яблоки — 5 шт.
сахар — 170 г
яичный белок — 1 шт.
сахарная пудра — по вкусу
Яблоки запекать в духовке при температуре 180–200 °С в течение примерно получаса. Когда они внутри станут мягкими, вынуть из духовки, остудить, очистить от кожицы и сердцевины и переложить мякоть в сито. Протереть.
В теплое яблочное пюре добавить 170 г сахара и хорошо перемешать. Остудить, добавить яичный белок. Взбить венчиком в однородную белую массу в течение 5–7 минут. Объем массы нужно увеличить в 2, а лучше в 3 раза.
Выложить в форму для запекания получившуюся смесь, оставив примерно стакан для промазывания пастилы. Поставить форму в духовку, разогретую до 70 °С, на 8 часов.
Вынуть из духовки, остудить, переложить пласт застывшей массы на разделочную доску. Нарезать пастилу острым ножом на одинаковые прямоугольники. Выложить стопочкой один на другой, промазав каждый слой оставленной яблочно-белковой массой. Подсушить в духовке еще 2 часа при 70 °С.
Острым ножом обрезать неровные края готовой пастилы. В миску насыпать сахарную пудру и обвалять в ней пастилу со всех сторон. Лишнюю сахарную пудру стряхнуть.