Сегодня готовим фруктовый торт без выпечки.

Этот торт отличается тем, что можно менять фрукты и ягоды на ваш вкус. Особенно в летний сезон их так много.
Попробуйте, и ваши гости будут в восторге.
Ингредиенты:
сметана — 500 г
(вместо сметаны можно использовать сливки 35 %)
фрукты и ягоды — 300 г
готовый бисквит — 200 г
(с бисквитом торт нежнее, но можно и любое печенье)
сахар — 200 г
желатин — 30 г
Приготовление.
1. Желатин всыпать в небольшую емкость и залить 125 мл (полстакана) чистой холодной воды. Оставить на полчаса набухать.
2. Набухшей желатин поставить на водяную баню и помешивать до его полного растворения, не давать ему закипеть.
3. Сметану положить в миску, добавить сахар и взбить миксером до полного растворения сахара. Не переставая взбивать, влить тонкой струйкой желатин, взбивать еще около полминуты.
4. Застелить дно глубокой миски пищевой пленкой.
5. Фрукты и ягоды очистить от кожуры и косточек и порезать мелкими кусочками.
6. Бисквит тоже порезать кусочками.
7. Сложить фрукты и ягоды вперемешку с кусочками бисквита.
Залить сметанным кремом, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 2–3 часа до полного застывания.
Приятного аппетита!