Иван и Вера Чалановы

Рыба приготовленная в сметане.

Для приготовления понадобится:
*3 крупные рыбы около 1 -1.2 кг
*2 большие головки лука
*1 ст сметаны
*0.5 ст растительного масла
*3-4 зубчика чеснока
Панировочные сухари
Соль, перец, можно добавить морковь и зелень кинзы и мяты
Приступаем к приготовлению:
- Рыбу очистить, выпотрошить, удалить жабры, разрезать поперек .
- Чеснок выдавить через пресс, смешать с солью и перцем обмазать им рыбку и дать ей с часок пропитаться этими замечательными ароматами.
- Рыбу обвалять в панировочных сухарях.
- Обжарить на раскаленном растительном масле с двух сторон, по 5 минут до золотистого цвета.
- В глубокой сковороде разогреть 2 столовые ложки растительного (или как я люб