Фильтр
добавлена 5 апреля в 23:28
Глянцевая Глазурь (без яиц, без варки) готовится 1 минуту, застывает за 5 минут, не крошится
Приближается праздник Пасхи, запасаемся рецептами, а их как говорится, много не бывает. Приготовим глазурь. У меня сегодня глянцевая глазурь на сливочном масле.Рецепт: Для глазури:
Сливочное масло – 30 г
Сахарная пудра – 300 г
Сливки – 50 г
Ванилин – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В сотейник наливаем 50 мл сливок, добавляем 30 гр сливочного масла. Разогреваем на плите. Кипятить не надо, главное, чтобы масло и сливки стали одним целым.
Добавляем постепенно сахарную пудру и ванилин. Перемешиваем полученную смесь венчиком или миксером. Добавление масла позволит достичь идеальной пластичности и глянца. Вот такая она получается.
Теперь наносим глазурь на Куличи. А пока глазурь не застыла, украшаем по своему усмотрению. Кстати, заранее делать глазурь не рекомендую, она хорошо застывает и остается глянцевой, при разрезании не крошится. А если вдруг глазурь начала в миске густеть, просто подтопите её в СВЧ и продолжайте дальше наносить на куличи.
добавлена 4 апреля в 20:31
Почему магазинная пирожное «Картошка» давно не та, а домашняя тает во рту?
«Без миксера и весов» (Для тех, кто не любит сложности)
Скажу честно: я готовила «Картошку» из печенья, но это небо и земля. Этот бисквит получается влажным и шоколадным. Смотрите процесс в видео.Рецепт:
Для бисквита:
Мука - 175 гр.
Какао - 40 гр.
Сахар - 200 гр.
Сода - 1 ч.л.
Растительное масло - 80 мл.
Молоко - 200 мл.
Яйца - 2 шт.
Соль - 1/3 ч.л.
Уксус яблочный - 1 ст.л.
Для крема:
Сливочное масло - 100 гр.
Сгущеное молоко - 150 гр.
Для обвалки:
Какао - 1 ст.л.
Сахарная пудра - 1 ст.л
Приятного аппетита!
добавлена 31 марта в 07:33
Каждый день пеку, но этот Пирог «Трио» вне конкуренции. ТОРТА И НЕ НУЖНО!
Вкусный превкусный пирог из серии пирогов «И торта не нужно»Пирог "Три начинки" вкусный превкусный пирог из серии пирогов и торта не нужно.
Тесто:
Мука- 280 г
Сахар - 60 г
Яйца - 2 шт
Сливочное масло (комн. темп.) - 120 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль, ванилин - по щепотке
Творожная начинка:
Творог - 500 г
Сахар - 70 г
Яйца - 2 шт
Ванилин - 1 щеп.
Маковая начинка:
Мак - 150 г
Сахар - 50 г
Молоко - 150 мл
Сливочное масло - 30 г
Ванилин - 1 щеп.
Белок - 1 шт (вводится после остывания)
Штрейзель (крошка):
Мука - 80 г
Сахар - 50 г
Сливочное масло (холодное) - 50 г
СКИДКИ на выборочный ассортимент продукции в официальном интернет-магазине посуды TalleR до 31.03.2026г.
Акция скидки до 50%, включая новинки - https://clck.ru/3QC86H
Скидка 50% в разделе «Распродажа» - https://clck.ru/3E2vnJСкидка 40% «Акция месяца» - https://clck.ru/3E2vwr03:28
добавлена 30 марта в 12:31
Каждый день пеку, но этот Пирог «Трио» чаще всего и ТОРТА НЕ НУЖНО
Вкусный превкусный пирог из серии пирогов «И торта не нужно»Пирог "Три начинки" вкусный превкусный пирог из серии пирогов и торта не нужно.
Тесто:
Мука- 280 г
Сахар - 60 г
Яйца - 2 шт
Сливочное масло (комн. темп.) - 120 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль, ванилин - по щепотке
Творожная начинка:
Творог - 500 г
Сахар - 70 г
Яйца - 2 шт
Ванилин - 1 щеп.
Маковая начинка:
Мак - 150 г
Сахар - 50 г
Молоко - 150 мл
Сливочное масло - 30 г
Ванилин - 1 щеп.
Белок - 1 шт (вводится после остывания)
Штрейзель (крошка):
Мука - 80 г
Сахар - 50 г
Сливочное масло (холодное) - 50 г
Дополнительно:
Ягодное ассорти (вишня, малина, смородина или клюква) - 400 г
добавлена 28 марта в 08:38
КЛАССИЧЕСКАЯ ШАРЛОТКА, КОТОРАЯ НЕ ОПАДАЕТ
Готовая шарлотка — высокая, пышная, с хрустящей корочкой и нежной серединой.Ингредиенты:
Яйца крупные (С0) - 4 штуки
Сахар - 120 г
Мука - 100 г
Крахмал (кукурузный или картофельный) - 20 г
Яблоки твердых сортов (семеренко, гренни смит, антоновка) - 3–4 штуки (300–400 г)
Ванилин или ванильный экстракт - по вкусу
Сливочное масло - для смазки формы
Лимонный сок - 1 чайная ложка (по желанию, для белков)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Достань яйца из холодильника заранее — они должны быть комнатной температуры. Яблоки вымой, очисти от кожуры и семян, нарежь ломтиками толщиной 0,5–1 см. Если яблоки очень сочные, слегка обваляй их в крахмале.
2. Форму диаметром 18–20 см смажь сливочным маслом, дно застели пергаментом. Духовку включи разогреваться до 180°C.
3. В сухой чистой миске начни взбивать яйца на средней скорости. Через минуту начинай тонкой струйкой добавлять сахар. Взбивай 5–7 минут до устойчивой светлой пены. Масса должна увеличиться в 3–4 раза и оставлять четкий след от венчика. Если используешь ванилин, добавь в конце взбивания.
4. Муку и крахмал просей вместе в отдельную миску.
5. Всыпь половину мучной смеси в яичную пену. Аккуратно перемешай лопаткой движениями снизу-вверх, как бы складывая тесто. Добавь оставшуюся муку и снова перемешай до исчезновения комочков. Не перемешивай долго и не используй миксер — это разрушит пузырьки воздуха.
6. Выложи яблоки в форму, равномерно распределяя по дну. Сверху залей тестом. Аккуратно разровняй лопаткой.
7. Поставь форму в разогретую духовку. Первые 20 минут не открывай дверцу. Выпекай при 180°C 15–20 минут, затем снизь температуру до 160°C и выпекай еще 15–20 минут. Готовность проверь деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
8. Выключи духовку, приоткрой дверцу на 10–15 см и оставь шарлотку внутри на 15–20 минут. Затем достань, дай полностью остыть и переложи на блюдо.
Приятного чаепития!
добавлена 28 марта в 08:36
добавлена 28 марта в 08:35
добавлена 28 марта в 08:33
Гуляш «Бархатный»
Секрет в особой заправке из двух масел и муки, которая делает соус невероятно гладким, шелковистым и ароматным. Мясо получается мягким и тает во рту. Этот способ оценят даже те, кто раньше не дружил с приготовлением гуляша!Рецепт:
Говядина (или любое другое мясо) - 1 кг
Лук репчатый - 400 г
Масло растительное - для жарки + 3–4 ст.л. для заправки
Масло сливочное - 30 г
Томатная паста - 2 ст.л.
Мука - 1 ст лс горкой
Соль - 1 ч.л. (в мясо) + 1/2 ч.л. (в заправку)
Сахар - 1 ч.л.
Вода - чтобы скрыло мясо примерно на 3,5 см
Готовьте с удовольствием
01:48
2 455 511 просмотров
добавлена 24 марта в 07:21
Те самые лепешки из 90-х (до сих пор самые любимые)
Помню, как часто готовила эти Лепешки в школьные годы - это одно из самых теплых моих воспоминаний на кухне
Рецепт:
Молоко - 650 мл.
Мука - 500 гр.
Дрожжи сырые (прессованные) - 15 гр.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 2 ст.л.
Масло сливочное - 50 гр.
Соль - 1/2 ч.л.
Масло растительное (для жарки) - по необходимости
Готовые лепешки по желанию можно смазать сливочным маслом. Они получаются очень вкусными - и со сладкой начинкой, и с несладкой.
СКИДКИ на выборочный ассортимент продукции в официальном интернет-магазине посуды TalleR до 31.03.2026г.
Акция скидки до 50%, включая новинки - https://clck.ru/3QC86HСкидка 50% в разделе «Распродажа» - https://clck.ru/3E2vnJСкидка 40% «Акция месяца» - https://clck.ru/3E2vwrГотовьте с любовью и будьте здоровы!)
01:54
добавлена 23 марта в 17:10
добавлена 23 марта в 17:07
Те самые лепешки из 90-х (до сих пор самые любимые)
Помню, как часто готовила эти Лепешки в школьные годы - это одно из самых теплых моих воспоминаний на кухнеРецепт:
Молоко - 650 мл.
Мука - 500 гр.
Дрожжи сырые (прессованные) - 15 гр.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 2 ст.л.
Масло сливочное - 50 гр.
Соль - 1/2 ч.л.
Масло растительное (для жарки) - по необходимости
Готовые лепешки по желанию можно смазать сливочным маслом. Они получаются очень вкусными - и со сладкой начинкой, и с несладкой.
СКИДКИ на выборочный ассортимент продукции в официальном интернет-магазине посуды TalleR до 31.03.2026г.
Акция скидки до 50%, включая новинки - https://clck.ru/3QC86HСкидка 50% в разделе «Распродажа» - https://clck.ru/3E2vnJСкидка 40% «Акция месяца» - https://clck.ru/3E2vwrГотовьте с любовью и будьте здоровы!)
01:54
загрузка
Показать ещёЛевая колонка