Предыдущая публикация
Самый сочный манник с молочной пропиткой
Сегодня решила испечь манник — любимую классику, но с особым финальным штрихом. Он получается очень нежный, буквально мокрый изнутри — и это не ошибка, а изюминка!
01:35
Ингредиенты:
- Молоко — 250 мл
- Кефир — 200 мл
- Сахар — 150 г
- Манка — 1 стакан (250 мл)
- Мука — 1 стакан
- Яйца — 2 шт
- Масло сливочное — 50 г
- Сода — 1 ч.л.
- Масло и мука — для формы
- Выпекать 40 минут при 180°C
Приготовление:
1. В миске смешиваем яйца с сахаром до однородности.
2. Добавляем кефир и соду (гасить не нужно — кефир всё сделает сам). Перемешиваем.
3. Всыпаем манку, перемешиваем, затем добавляем муку — в 2 этапа, чтобы избежать комочков.
4. Вводим мягкое сливочное масло и ещё раз всё хорошенько размешиваем.
5. Смазываем форму маслом, присыпаем мукой (не забудьте про бортики), излишки высыпаем.
6. Выливаем тесто, разравниваем и отправляем в разогретую до 180°C духовку на 40 минут.
7. Готовый манник достаём и в два приёма вливаем тёплое молоко — сначала половину, даём впитаться, затем остальное.
8. Оставляем на 15 минут для пропитки, после чего достаём из формы.
Полезные советы:
- Манку лучше слегка настоять в тесте (10–15 минут) до выпечки — структура получится ещё нежнее.
- Молоко можно заменить на сливки или кокосовое молоко — будет оригинальнее.
- Добавьте щепотку ванили или корицы в тесто — аромат станет волшебным.
- Сверху можно украсить сахарной пудрой, кокосовой стружкой или растопленным шоколадом.
- Молоко — 250 мл
- Кефир — 200 мл
- Сахар — 150 г
- Манка — 1 стакан (250 мл)
- Мука — 1 стакан
- Яйца — 2 шт
- Масло сливочное — 50 г
- Сода — 1 ч.л.
- Масло и мука — для формы
- Выпекать 40 минут при 180°C
Приготовление:
1. В миске смешиваем яйца с сахаром до однородности.
2. Добавляем кефир и соду (гасить не нужно — кефир всё сделает сам). Перемешиваем.
3. Всыпаем манку, перемешиваем, затем добавляем муку — в 2 этапа, чтобы избежать комочков.
4. Вводим мягкое сливочное масло и ещё раз всё хорошенько размешиваем.
5. Смазываем форму маслом, присыпаем мукой (не забудьте про бортики), излишки высыпаем.
6. Выливаем тесто, разравниваем и отправляем в разогретую до 180°C духовку на 40 минут.
7. Готовый манник достаём и в два приёма вливаем тёплое молоко — сначала половину, даём впитаться, затем остальное.
8. Оставляем на 15 минут для пропитки, после чего достаём из формы.
Полезные советы:
- Манку лучше слегка настоять в тесте (10–15 минут) до выпечки — структура получится ещё нежнее.
- Молоко можно заменить на сливки или кокосовое молоко — будет оригинальнее.
- Добавьте щепотку ванили или корицы в тесто — аромат станет волшебным.
- Сверху можно украсить сахарной пудрой, кокосовой стружкой или растопленным шоколадом.
Бонус-рецепт:
- Сметана — 200 г
- Сгущёнка — 100 г
- Ваниль — щепотка
Просто смешайте сметану со сгущёнкой и добавьте немного ванили. Нанесите на тёплый манник сверху. Готово — воздушный и сливочный десерт заиграет по-новому!
#манник #выпечка #десерт #рецепт #кефир
Топпинг к маннику — «Молочный крем без варки»
Хочешь, чтобы манник превратился в настоящий торт? Вот нежный крем, который готовится за 2 минуты!
Вам понадобится:- Сметана — 200 г
- Сгущёнка — 100 г
- Ваниль — щепотка
Просто смешайте сметану со сгущёнкой и добавьте немного ванили. Нанесите на тёплый манник сверху. Готово — воздушный и сливочный десерт заиграет по-новому!
#манник #выпечка #десерт #рецепт #кефир
Следующая публикация
Комментарии 144