ТВОРОЖНЫЙ КУЛИЧ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ — ПРОСТОЙ, НЕЖНЫЙ, ВКУСНЫЙ!

Ингредиенты (на 2 кулича Ø11 см):
- Яйца — 3 шт.
- Творог мягкий — 300 г
- Сахар — 160 г
- Сливочное масло — 100 г
- Мука — 250 г
- Разрыхлитель — 10 г
- Соль — щепотка
- Ванилин — по вкусу
- Изюм — горсть (по вкусу)

Пошаговый рецепт:
Шаг 1. Яйца взбиваем с сахаром до пышной светлой массы.
Шаг 2. Добавляем мягкий творог. Если творог зернистый, пробейте его блендером до однородности.
Шаг 3. Вливаем растопленное и остуженное до тёплого сливочное масло. Перемешиваем.
Шаг 4. В отдельной миске смешиваем муку, разрыхлитель, соль и ванилин. Обязательно просеиваем в тесто.
Шаг 5. Изюм промываем, при желании запариваем в горячей воде на 10 минут, обсушиваем. Добавляем в тесто.
Шаг 6. Аккуратно перемешиваем тесто до однородности.
Шаг 7. Выкладываем тесто в бумажные формы, заполняя их на 2/3 объёма.
Шаг 8. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 170–180°C около 45–55 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
Шаг 9. Даём куличам немного остыть в форме, затем извлекаем и полностью остужаем на решётке.
Шаг 10. Украшаем глазурью (рецепт — в следующем видео), маршмеллоу, посыпкой или по своему вкусу.

Cоветы:
- Творожная масса не должна быть слишком жидкой — от этого зависит структура кулича.
- Можно добавить немного цедры лимона или апельсина — вкус получится ещё ярче.
- Если используете металлическую форму, застелите её пергаментом.
- Хранить такие куличи лучше в пакете или контейнере — они долго остаются влажными и ароматными.

Этот творожный кулич — находка для тех, кто хочет порадовать близких на Пасху, не тратя часы на дрожжевое тесто. Попробуйте — и он точно станет одним из любимых!

Сохраняйте рецепт и подписывайтесь, чтобы не пропустить самые вкусные новинки!

#пасха #рецепты #кулинария