Влажные творожно-маковые куличи с апельсиновыми нотками

Ингредиенты (на 2 формы Ø13 см или 4 формы Ø9 см):
- Сахар — 200 г
- Соль — щепотка
- Сливочное масло — 160 г
- Яйца — 4 шт.
- Творог — 300 г
- Мука — 300 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Мак — 3 ст. л.
- Цедра апельсина — по вкусу
- Сок половины апельсина
- Сода — ½ ч. л.
Приготовление:
1. Масляная основа.
Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром и щепоткой соли до однородности.

2. Яйца и творог.
По одному введите яйца, каждый раз хорошо взбивая. Добавьте творог — тщательно перемешайте до гладкости.

3. Мука и рыхлители.
Смешайте муку с разрыхлителем и просеивайте в тесто частями. Перемешивайте после каждого добавления.

4. Аромат.
Введите мак, цедру и сок апельсина. Апельсин придаст куличикам яркий, но тонкий аромат и дополнительную влажность.

5. Завершаем.
Добавьте соду и сделайте финальный замес. Тесто должно быть густым и послушным.

6. Выпечка.
Разложите тесто по формам, заполняя чуть больше половины. Накройте фольгой.

7. В духовку!
Выпекайте при 180 °C:
• 20 минут под фольгой
• 30 минут без неё
Готовность проверяйте шпажкой.

Куличики получаются ароматные, в меру влажные и очень-очень вкусные. Обязательно попробуйте — особенно если вы любите творожную выпечку и цитрусовые нотки.

#куличи #творог #рецепты #кулинария