Первое блюдо, которое съел Юрий Гагарин в космосе.

Каждый здоровый человек способен жить без еды примерно один месяц. Однако, при этом он будет очень слаб физически, а также не сможет хорошо соображать — еда очень важна для выработки энергии и работы всех внутренних органов. Особенно важно сохранять силу и рассудок в условиях космоса, поэтому рацион питания космонавтов и астронавтов пытаются максимально разнообразить. Сегодня космонавты России запросто могут позавтракать рисовой кашей с курагой и творогом с орехами, а вечером поужинать свининой с лечо. Но во времена СССР все было гораздо сложнее, потому что ученые изначально не были уверены, что люди вообще могут чем-то питаться в космосе: вдруг пищеварение в невесомости полностью останавливается?
Так что же было дано Юрию Гагарину во время его легендарного полета, чтобы он проверил, можно ли в космосе есть еду?

Первый полет человека в космос был совершен 12 апреля 1961 года — про это должен знать каждый человек на Земле. В этот день советский космонавт Юрий Гагарин сел в космический корабль «Восток-1» и совершил один виток вокруг нашей планеты. Почти весь полет прошел в автоматическом режиме, потому что корабль управлялся с Земли. Главная задача Юрия Гагарина заключалась в том, чтобы следить за ходом миссии и сообщать о своем самочувствии.

Космонавт пробыл в космосе 108 минут, то есть чуть больше полутора часов. Однако, руководство обеспечило его запасом еды на две недели, потому что во время первого и очень рискованного полета могло произойти все, что угодно. Например, у Гагарина могла пропасть связь с Землей, и ему пришлось бы ждать естественного попадания космического корабля в земную орбиту, что могло занять много времени. А потом ему бы пришлось надеяться, что посадка будет мягкой.

Несмотря на то, что до полета ученые провели множество экспериментов, они не знали, как поведет себя пищеварительная система в неестественных для человека условиях. Например, они понятия не имели, сможет ли Юрий Гагарин пережевывать пищу, глотать ее и так далее. Поэтому исследователи постарались максимально облегчить ему питание — они измельчили еду и поместили ее внутрь тюбиков как у зубных паст.

Помимо облегчения пережевывания и переваривания еды, ученые хотели сделать так, чтобы от пищи не отлетали крошки. Они понимали, что любая твердая и маленькая частица внутри «Востока-1» может попасть в электронику и стать причиной самой громкой в мире трагедии. Тюбики с жидкой и питательной массой оказались идеальным вариантом для использования в космосе. Они легко утоляли голод, быстро усваивались организмом и были безопасны для электронного оборудования.

За чуть более полутора часов пребывания за пределами нашей планеты, Юрий Гагарин успел попробовать два блюда. Сначала он выдавил из тюбика питательное пюре из говядины и печени. Не исключено, что оно было вкусным, потому что великий космонавт потом отведал и второй тюбик. Спустя несколько минут первый человек в космосе попробовал шоколадный соус, который так же был помещен внутрь тюбика.

Отведав пюре из мяса и десерт, Юрий Гагарин доказал, что в космосе пищеварение человека работает так же, как обычно. Находясь в космическом путешествии, люди могут употреблять консервы и пробовать разные напитки (кроме алкоголя!) не боясь, что им станет плохо.

В ходе последующих полетов в космос люди только заметили, что в условиях невесомости они хуже ощущают вкус еды. Оказывается, в космосе жидкости внутри организма смещаются к голове, что приводит к ослаблению вкусовых рецепторов. Когда люди едят в космосе, это слегка напоминает употребление пищи во время простуды — вкус еды становится пресным.

Что едят космонавты на МКС сегодня?
Сегодня космонавты и астронавты могут позволить себе гораздо больше, чем в середине 20 века. Они могут есть консервы и много других продуктов — на сайте NASA даже есть список еды, который могут заказать астронавты, и он очень большой. Однажды на Международную космическую станцию даже была отправлена пицца, а также экипаж станции смог испечь вкусное печенье.

До того, как отправить людей в космос, исследователи проводили эксперименты с животными. Самыми известными из них, конечно же, являются собаки Белка и Стрелка. Возможно, история животных в космосе еще не закончена, потому что в будущем Китай хочет отправить в космос обезьян.

Источник: hi-news.../Л. Соковикова
#история космонавтика