Домашние хитрости

Милые хозяюшки, ловите 4 полезных совета. Берите на заметку 👍 😳 😳 😳 😳 😳 😳 👉читать полностью

Луизиания, или миндаль трёхлопастной — один из самых эффектных весенних кустарников. Во время цветения он превращается в настоящее розовое облако. «Когда цветёт луизиания, сад выглядит словно в японском стиле». Что это: Весеннецветущий декоративный кустарник, который во время цветения покрывается множеством розовых цветов, напоминающих сакуру. Особенность: Этот кустарник может зацвести уже на следующий год после посадки, даже если саженец был совсем небольшим. Как выбирать: читать полностью 

Как приготовить свинину с луком, чтобы она была мягкой Сегодня я решила приготовить свинину в луковой подливке. Мясо для этого блюда я обычно беру либо шею, либо мясо с лопатки. Считаю, что именно это мясо самое вкусное, сочное, красивое и легко готовится. Ингредиенты: - Свинина (шея или лопатка) — 1,2 кг - Лук репчатый (очищенный) — 500–600 г - Масло сливочное — 100–150 г - Соль — по вкусу - Перец чёрный молотый — по вкусу - Лавровый лист — 1–2 шт. По желанию: - Сода — ½ ч. л. (если нужна луковая подливка) - Чеснок свежий или сушёный — по вкусу - Прованские травы / хмели-сунели / приправа для свинины — по вкусу - Красный кайенский перец — щепотка Приготовление 1. Мясо режу крупным кубиком, примерно 3×3 см. Обычно режу поперёк волокон, чтобы мясо быстрее и лучше готовилось и не тянулось при употреблении. 2. Мясо порезала, посолила, поперчила. Мяса у меня 1,2 кг. На такое количество беру примерно 500–600 г уже очищенного лука. Режу его крупно — либо полукольцами, либо перьями. Нарезанный лук выкладываю в сотейник или жаровню. 3. Добавляю 100–150 г сливочного масла, включаю плиту и начинаю поджаривать лук. Накрываю крышкой и тушу его 5–7 минут, после чего выкладываю сверху нарезанные куски свинины. Кстати, такие простые и надёжные мясные блюда я часто показываю в группе «Инга на кухне» — без сложных приёмов, но с отличным результатом. 4. Если хочу, чтобы лук оставался целым, соду не добавляю. А если нужна именно луковая подливка, можно добавить в лук половину чайной ложки соды, хорошо перемешать и уже сверху уложить мясо. Мясо у нас уже посоленное и поперченное. Закрываем крышкой и ставим на средний огонь или отправляем в духовку примерно на 40 минут. 5. Если готовлю в духовке, то заранее разогреваю её до 180 градусов. Изредка мясо переворачиваю. Когда пройдёт примерно 25–30 минут, переворачиваю его ещё раз, аккуратно перемешивая с луковой подливкой, и добавляю лавровый лист. 6. Специи можно использовать любые любимые для мяса. Подойдут прованские травы, хмели-сунели или готовая приправа для свинины — совсем немного. Ориентируйтесь на свой вкус. Если любите мясо поострее, можно добавить немного красного кайенского перца, но не переборщите — он обычно очень острый. 7. Закрываем крышку, убавляем огонь до минимального или, если готовим в духовке, снижаем температуру до 120–130 градусов и оставляем мясо доходить до готовности. 8. Примерно через 40 минут от начала готовки пробуем мясо. Если оно мягкое и готовое — огонь выключаем. Если нет, добавляем ещё 10 минут. Обычно этого времени вполне хватает. Мясо получается очень вкусным. 9. Лишняя влага выпаривается, и свинина в этой подливке выходит просто бесподобной. Если соду не добавляли, лучок всё равно получается очень вкусный — просто не все любят томлёный лук. А когда он именно в подливке, это уже совсем другое ощущение. Сок, отданный мясом, и сок самого лука дают невероятно насыщенный вкус. По желанию можно добавить мелко порубленный свежий чеснок или сушёный чеснок — тоже очень вкусно, попробуйте. На гарнир отлично подойдёт картофельное пюре, отварной рис или даже простая отварная вермишель. Попробуйте, это очень вкусно. Возможные нюансы рецепта - Количество сливочного масла можно регулировать. Если свинина пожирнее (например, шея), я иногда беру масла чуть меньше. А если мясо постное — наоборот, добавляю ближе к верхней границе, тогда подливка получается более нежной и насыщенной. - В этом рецепте мясо я не обжариваю отдельно — оно томится на луке и получается очень мягким. Но если нравится более выраженный жареный вкус, можно быстро обжарить кусочки свинины на сильном огне и уже потом переложить их к луку. - Соду добавляю только тогда, когда хочу именно луковую подливку. Здесь важно не переборщить — половины чайной ложки вполне достаточно. Если положить больше, может появиться лишний привкус. А если хочется, чтобы лук остался кусочками, соду лучше вообще не добавлять. - Обычно жидкости хватает за счёт лука и мяса, но если видите, что подливки получается мало или готовите на плите, можно добавить буквально пару столовых ложек воды или бульона. - Я готовлю это мясо сначала на среднем, а затем на самом маленьком огне, чтобы оно именно томилось, а не жарилось. В духовке тоже важно в конце снизить температуру — так мясо получается особенно мягким. - Со специями ориентируйтесь на свой вкус. Я люблю добавлять совсем немного, чтобы не перебивать вкус мяса и лука. Кайенский перец используйте осторожно — он очень острый, лучше начать с маленькой щепотки. - Свежий чеснок я добавляю ближе к концу приготовления. Сушёный можно положить раньше — он раскрывается мягче и не даёт горечи. - Время приготовления всегда ориентировочное. Я обычно пробую мясо минут через 40: если мягкое — выключаю, если нет, даю ему ещё 10 минут. Главное — не спешить и дать мясу дойти. А вы готовите такую свинину на плите или в духовке?

Памятка садоводу: какой препарат выбрать от вредителей Сохраните эту таблицу, чтобы не запутаться в многообразии средств защиты растений и не купить лишнего. На схеме наглядно показано, какие инсектициды работают против конкретных насекомых. Слева перечислены популярные препараты: Актара, Фитоверм, Искра, Фуфанон, Би-58 и другие. Сверху указаны виды вредителей: от тли, колорадского жука и белокрылки до клещей, трипсов и плодожорки. Зеленая галочка на пересечении строк и столбцов означает, что данный препарат эффективен против этого вредителя. 👉читать полностью 

🍍 Курица под ананасами Ингредиенты: • Куриное филе — 1 шт. • Консервированные ананасы — 150 г • Сыр твёрдый — 100 г • Яйца варёные — 2 шт. • Майонез — 2 ст. л. • Соль, перец — по вкусу Как приготовить :читать полностью 

🚰✨ Как избежать засоров на кухне — простые привычки, которые спасают нервы и трубы. Кухня — это место уюта, ароматов и домашних разговоров. Но стоит воде в раковине начать уходить медленнее, как настроение меняется моментально. Засор — вроде бы мелочь, а ощущается как настоящая бытовая катастрофа. И самое интересное: чаще всего засоры появляются не внезапно, а постепенно, из-за привычных действий, которые мы даже не замечаем.

Природные подсказки о чем расскажут сорняки на вашем участке Часто дачники безжалостно выпалывают все сорняки, не задумываясь, что эти растения могут быть полезными информаторами. Природные индикаторы точно подскажут, какой состав у вашей земли и чего ей не хватает для получения богатого урожая. Вот шпаргалка по основным растениям-индикаторам: 1. Хвощ полевой. Если этот сорняк заполонил грядки, значит... 👉читать продолжение

Вкуснятина из моего детства которую делала мама! Готовятся легко и быстро, получаются нежными, вкусными и полезными! Готовлю их каждый день. Ингредиенты: Творог — 200гр. Мука — 3–4 ст. ложки Яйцо — 1шт. Сахар — 1 ст. ложка Соль — щепотка Ваниль — щепотка Приготовление: 1. В миске соедините творог, яйцо, сахар, соль и ваниль, затем хорошо перемешайте. 2. Добавьте муку и вымешайте массу до однородного состояния. 3. Рабочую поверхность слегка посыпьте мукой. Отщипните немного теста, сформируйте колбаску толщиной 2–3 см и обваляйте её в муке. 4. Нарежьте колбаску на небольшие кусочки шириной примерно 1 см. 5. Переложите заготовки на присыпанную мукой доску и проделайте то же самое с остальным тестом. 6. Вскипятите воду в кастрюле, слегка посолите и опустите вареники в кипящую воду. 7. Варите около одной минуты после их всплытия — дольше держать не нужно, чтобы они сохранили форму. 8. Подавайте в горячем виде, добавив сметану или сливочное масло. Приятного аппетита!

Очень вкусный шашлык в духовке Мясо не отличить от пожаренного на мангале! Приготовление элементарное, а мясо получается нежное, сочное, слегка поджаренное. Секреты приготовления такого мяска: 1. готовить надо в рукаве для запекания. 2. на луковой подушке. Причем лук должен быть маринованный. Именно он более всего и придает мясу вкус шашлыка. Но обо всем по порядку... Ингредиенты: читать далее