Квашение без соли.

Гениально простой рецепт. Натереть свеклу, уложить в банку, залить чистой водой и закрыть плотной крышкой. Стоит при комнатной температуре примерно 2-3 суток, затем в холодильник. Она вкусна и безо всего. А вода, которой заливала свеклу превращается в квас, что тоже очень вкусно. Теперь на очереди морковь. Уверена, что и она будет шикарна по этому же рецепту. А если и смешать в салат капусту, свеклу и морковь приготовленные каждый по этому рецепту, то будет еще один изумительный вкус.