Ида Плотникова ( Лецрих )

Рецепт: Сливочное масло 100 г Соль щепотка Ванилин 1 г Сахар 180 г Яйца 2 шт. Сметана 200 г Мука 240 г Разрыхлитель 1.5 ч. л. (7-8 г) Ягоды любые Масло должно быть комнатной температуры. В масло добавляю щепотку соли. Высыпаю пакетик ванилина. Всыпаю обычный сахар и перемешиваю миксером. Взбиваем до получения кремовой массы ориентировочно 2 минуты. Добавляем в этот масляный крем яйцо. Для того чтобы оно хорошо и быстро соединилось с маслом, добавляю из общего рецепта примерно 1 ст. л. муки. Перемешиваю. Добавляю 2 яйцо и ещё раз хорошо перемешиваю. Добавить сметану. Перемешать на медленных оборотах миксера. Просеять муку и разрыхлитель. Замесить густое, гладкое тесто. Чашу смазать маслом. Пирог я буду выпекать в мультиварке. Масло используйте любое, у меня сливочное. Выкладываем часть теста. Ягоды берите хоть свежие, хоть замороженные. Сверху оставшееся тесто. Выпекаю на режиме "выпечка" 1 час. Можно выпекать в духовке. Форму используйте диаметром 20-22 см. В духовке выпекать 40-45 м