Фаршированный перец: Три вкусных идеи
Сладкий перец фаршируют различными начинками: мясом и рисом, овощами, крупами и даже фруктами и ягодами. Самый распространенный фарш для болгарского перца – мясо и рис.
==================================
1. Перец с начинкой из мяса и риса
Ингредиенты:
1 кг сладкого перца,
800 г мяса,
3 ст.л. риса,
2 луковицы,
1 ст.л. сухарей,
1 ст.л. растительного масла
Для подливы:
2 стакана бульона,
1 ст.л муки,
1-2 ст.л. сливочного масла,
3/4 стакана сметаны
Приготовление:
Просеянную муку слегка поджарить на сливочном масле, добавить часть бульона, сметану, перемешать. Развести бульоном, проварить, процедить сквозь сито, довести до кипения и заправит