Торт на кефире

Тесто:
Мука 170 г.
Сахар 200 г.
яйца 1 шт.
Ванильный сахар 10 г.
Какао 1 ст.л
Сода 1 ч. л.
Кефир 220 мл.
Крем:
Масло сливочное 200 г.
Сметана 250 г.
Сахар 0,5 ст.л
Приготовление:
Начинаем с того, что в миску отправляем 200 грамм сахара. Добавляем одно яйцо и сахар.
Теперь с помощью венчика или миксера хорошо перемешиваем примерно две, три минуты.
Добавляем кефир двести двадцать миллилитров. Я беру домой. Хорошо размешаем.
Просеем муку, какао и соду.
Взбиваем пару минут.
Хотя форма у меня и силиконовая, я все равно смазаю ее сливочным маслом. Выливаем тесто, выпекаем 25 минут при 190С. Диаметр моей формы – двадцать сантиметров.
Пока торт в духовке, приготовим крем. Для этого берем мягкое сливочное масло, взбиваем несколько минут. Добавляем сахар и продолжаем взбивать.
Добавляем сметану, я беру 20%. И продолжаем сбивать.
Достаем лепешку из духовки. Проверяем, в центре, деревянной шпажкой. Даем остыть. Крем в это время желательно отправить в холодильник.
Выравниваем верх и разрезаем на лепешки.
Перемазываем торт кремом. Украшаем по желанию, я просто сверху чуть-чуть присыпала тертым шоколадом.
Торт получается очень мягкий и вкусный. Приготовьте такой торт, он вам понравится.