Накрываем стол - Горячее

Горячее ( в том числе на Новый год). Принцип один - вариантов вкусов -огромное множество! Для меня самый простой вариант приготовления мяса если честно.. Беру обычно свинину , желательно шею. Дальше режу кусками толщиной около 1,5см , выкладываю на противень ( предварительно посыпав его обильно солью) .Специи сверху по вкусу. Дальше - смазываю майонезом или сметаной и выкладываю начинку : Чаще всего - это просто лук, помидор и сыр Либо как в этом случае грибы , лук , сыр. Когда хочется чего-то этакого - ананасы, чеснок и сыр и даже креветки и сыр ( да, со свининой, это вкусно)) Но можно и фету с томатами, или моцареллу . Далее в духовку ( холодную) , на 200С минут на 30 примерно. Затем з

Тарелка желаний — это про осознанный праздник, символы и внимание к деталям, которые мы закладываем в новый год! ⠀ Каждый продукт здесь — не просто еда, а образ: достатка, здоровья, любви, радости. Такой ужин превращается в тихий ритуал, который настраивает на нужный лад. «Иногда важно не что мы едим, а с каким смыслом». 🥗 1. Основа — стабильность и опора Что положить: — рис, булгур или киноа — картофель или корнеплоды Смысл: — устойчивость — уверенность — чувство земли под ногами 🐟 2. Рыба — движение и удача Подойдёт: — запечённая рыба — слабосолёная — рыба в салате Смысл: — поток — лёгкость — движение вперёд

А вы задумывались когда-нибудь о том, что чем старше мы становимся, тем меньше блюд в меньшем объеме на нашем новогоднем столе. А я вот заметил. Ранее готовил тазиками салаты с килограммами майонеза, делал несколько видов горячих блюд. Но после 50-ти все изменилось и сейчас у меня минимальное новогоднее меню.

Зимнее блюдо, которое выглядит красиво, готовится быстро и всегда нравится гостям!

Курица получается мягкой, овощи — сочными и нежными, а сырный соус делает блюдо праздничным, тягучим и очень уютным. Идеально для новогоднего стола, когда хочется горячее, но без тяжести. «Иногда именно простые запеканки становятся звёздами праздничного стола». Ингредиенты:

Что приготовить на Новый год? 🎄😋

Самый универсальный и 100% успешный вариант – это запеченная курица 🍗 В преддверии главного зимнего торжества хочется создать особое настроение, поэтому готовить будем не просто курочку, а с апельсиновыми нотками и душистыми травами 🍊🌿 ✅ Ингредиенты: - Целая курица — около 1,5 кг - Апельсины — 2 больших плода - Веточки розмарина — 3-4 шт. - Чабрец (тимьян) свежий — 2-3 веточки - Морская соль крупного помола — по вкусу - Чёрный перец горошком — по вкусу - Эстрагон свежий — несколько веточек - Качественное оливковое масло первого отжима — 3-4 ст. л. 🙌 Процесс приготовления: - Просушите курицу бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки влаги. - Цедру

Закуска “Снежные шапочки” — нарядно, просто и исчезает первой! ❄️🎄

Есть такие закуски, которые не требуют ни духовки, ни долгой возни — а на столе смотрятся как праздничная открытка. “Снежные шапочки” именно такие: нежные, аккуратные, и гости всегда спрашивают: “А что внутри?”Ингредиенты: – Шампиньоны крупные – Сыр – Варёные яйца – Чеснок – Майонез – Укроп или зелёный лук – Щепотка чёрного перцаКак готовить: Шампиньоны аккуратно протрите, удалите ножки (шляпки оставьте целыми). Ножки мелко нарежьте и слегка обжарьте на сковороде 3–4 минуты, чтобы ушла лишняя влага. Остудите. Натрите яйца и сыр, добавьте чеснок, майонез, перец и обжаренные ножки — перемешайте. Наполните шляпки грибов начинко

Фаршированная рыба: царское блюдо к новому 2026 году!

Традиция с историей: почему это празднично. Фаршированная щука или судак — не просто рецепт, а кулинарный памятник русской кухни. Его сложность и изящество испокон веков превращали рыбу в центральное блюдо торжеств. В 2026 году, который по восточному календарю пройдет под знаком Огненной Лошади, это блюдо обретает особый смысл: оно символизирует изобилие водной стихии, которое гармонично дополнит энергию огненного животного, принеся на стол баланс и благополучие. Выбор и подготовка рыбы — основа успеха Щука даёт насыщенный, чуть сладковатый вкус и плотную текстуру. Судак — более нежный и диетический вариант. Выбирайте тушку весом 1.5-