Гуля Ермолина (Нигматуллина)

Быстрый заливной пирог с яйцами и зеленым луком

Продукты на тесто:
300-350 г муки пшеничной;
2 яйца куриных;
500 мл кефира;
1/2 ч. л. соли;
1/2 ст. л. сахара;
1 пакет разрыхлителя.
Продукты для начинки:
2 крупных пучка лука;
4 отварных яйца;
65 г масла сливочного;
соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
Для начинки нужно заранее отварить яйца. Очистить, разрезать пополам и уложить в миску. Измельчить яйца с помощью вилки с длинными зубцами.
Лук перебрать, промыть и обсушить. Порубить ножом или нарезать ножницами.
На сковороде раскалить сливочное масло, выложить порезанный лук и потушить 2 минуты.
Соединить лук и яйца, добавить по вкусу соль и молотый перец. Аккуратно перемешать начинку.
Дл