Рассольник «Ленинградский»
Ингредиенты:
Бульон на свиных косточках – 1-1,5 л.
Кусок мяса (свинина) – 300-400 г.
Перловая крупа – 0,5 ст.
Картофель – 3-5 шт.
Морковка – 1 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Кислые огурцы – 2-3 шт.
Томатная паста – 2 ст. л.
Растительное масло – 50 мл.
Рассол от огурцов – 50-100 мл.
Соль – по вкусу.
Приготовление:
Приготовьте с вечера бульон для супа. Мясные косточки промойте хорошо и залейте холодной водой (до 2 литров). Добавьте столовую ложку соли и включите огонь. После закипания снимайте пенку с поверхности бульона и варите на умеренном огне в течение 1,5-2 часов. Чтобы придать аромат бульону, в него можно добавить лавровый лист, душистый перец, луковицу и морко
Фильтр
01:13
загрузка
Показать ещё