Запеканка из цветной капусты с творогом

Овощная запеканка с творогом - это вкусное, полезное и сытное блюдо, которое отлично подходит для худеющих.
К/Б/Ж/У 75/6,5/3,5/4,3
Ингредиенты:
Цветная капуста - 600 г
Брокколи - 200 г
Помидоры - 300 г
Лук репчатый - 100 г
Творог 5% - 350 г
Для заливки:
Яйца - 4 шт.
Сметана (любой жирности) - 100 г
Соль - 1 ч. л.
Чеснок (сушёный) - 0,5 ч. л.
Перец чёрный молотый - по вкусу
Приготовление запеканки:
Цветную капусту натираем на крупной терке.
Брокколи разделяем на соцветия и нарезаем на средние по размеру кусочки.
Лук нарезаем средними кубиками.
Помидоры нарезаем средними кубиками.
Отправляем подготовленные ингредиенты в миску. Сюда же добавляем творог.
Готовим заливку. Для этого в миску отправляем яйца, сметану, сушеный чеснок, соль и молотый перец. Перемешиваем до однородности.
Отправляем заливку к остальным ингредиентам и все хорошо перемешиваем.
Жаропрочную стеклянную форму смазываем растительным маслом, выкладываем овощную смесь и слегка ее уплотняем.
Отправляем запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.