Топ согревающих супов на осень 🍂

Сливочный суп с сыром, брокколи и курицей
Отвариваем куриную грудку и нарезаем ее кусочками.
В кастрюле обжариваем муку на сливочном масле, вливаем бульон, добавляем морковь, отварные брокколи и курицу.
Добавляем специи и вливаем сливки.
Закрываем крышкой доводим до кипения и даем повариться минут 10.
Далее всыпаем сыр и варим пару минут, чтобы сыр расплавился.
Тыквеннный суп с креветками
Кокосовое молоко на мою половинку тыквы где-то 200 мл . Можно взять обычные от 20%.
Запекаем овощи где-то минут 50 при 180 . Сделайте на тыкве надрезы, что б она быстрее приготовилась . Так же можете накрыть фольгой , и буквально за 10 минут до готовности убрать . Смотрите по тыкве , поскольку некоторые сорта ну очень быстро приготовятся , некоторым понадобиться ещё больше времени .
Перебиваем все блендером (Главное уберите шкурку с Тыквы ! Это очень важно , она твердая и несъедобная !) и я обожаю добавить вместо обычных сливок кокосовые , но можно и обычные от 20% (это важно ☝️) . Украшаем креветками и базиликом . Подавать с хрустящим хлебом )
Приятного ♥️
Овощной крем суп
Нарезать овощи, смешать со специями и отправить их на час в духовку на 180-190’ до полного размягчения. Переложить в кастрюлю, добавить сливки и заблендерить. Поставить на огонь и довести до кипения. Подаю с тертой моцареллой и сырной гренкой (чиабатта+моцарелла в духовку на 5 минут на 200’)