Приготовление:

Воду доведите до кипения, затем остудите и растворите в ней соль, добавьте перец и лавровый лист.
Сало нарежьте кусками удобного размера, добавьте очищенный чеснок и плотно уложите в банки.
Залейте сало подготовленным рассолом, закройте крышками и уберите в холодильник на 4–5 дней.
Через 5 дней достаньте сало, обсушите и по желанию натрите дополнительно чёрным перцем.
Сало полностью готово к употреблению!