Твopoжный пиpoг с ягoдaми
Вaм пoнaдoбится:
300 г муки⠀
100 г мapгapинa или сливoчнoгo мaслa⠀
1 ч.л paзpыxлитeля⠀
0,5 ч.л сoли⠀
2 стoлoвыe лoжки сaxapa⠀
100 г смeтaны⠀
2 куpиныx яйцa⠀
Нaчинкa:
300 г твopoгa ⠀
2 яйцa⠀
стaкaн сaxapa⠀
1 ст.л муки⠀
любыe ягoды⠀
Пpиятнoгo aппeтитa! #пиpoг #ягoды #выпeчкa #кЧaю
Блюдо, которое всегда готовлю для гостей
▎Ингредиенты:
- Картофель — 6 шт.
- Лук — 1 шт.
- Свиной фарш — 400 г
- Грибы — 100-150 г
- Сметана — 1 стакан
- Яйцо — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, перец по вкусу
▎Приготовление:
1. Очистите картофель и нарежьте его тонкими ломтиками. Лук порежьте полукольцами. Грибы нарежьте небольшими кубиками и смешайте с фаршем, приправив солью и перцем.
2. Для заливки: в сметану добавьте пропущенный через пресс чеснок, сырое яйцо, соль и перец. Тщательно перемешайте.
3. В смазанную маслом форму для запекания выложите половину картофеля, посолите и поперчите, затем добавьте лук.
4. На лук выложите смесь фарша с грибами и посыпьте тертым сыром.
5. Завершите слоем картофеля, снова посолите и поперчите. Залейте приготовленной сметанной смесью.
6. Запекайте в разогретой до 180-200°C духовке в течение 40-60 минут. За 5 минут до готовности посыпьте запеканку тертым сыром.
Селёдка, ради которой достают хлеб и вымакивают соус
Готовлю только так и больше не покупаю готовую — вкус решает всё
Друзья, если вы думаете, что селёдка — это просто «рыба к картошке», значит, вы ещё не пробовали этот вариант. У меня дома после такой селёдки всегда один и тот же сценарий: рыбу съели, а соус остался… и тут начинается охота за хлебом. Потому что оставить его в тарелке — настоящее преступление. С тех пор готовую селёдку из магазина я почти не покупаю.
Делюсь своим проверенным способом — простым, но с очень насыщенным вкусом.
Ингредиенты
Сельдь свежемороженая — 2 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Томатная паста — 80 г
Растительное масло — 100 мл
Уксус 9% — 70 мл
Соль — 25 г
Горчица в зёрнах — 2 ст. ложки
Перец душистый — 8 горошин
Перец чёрный горошком — 10 горошин
Кориандр — 1 ч. ложка
Острый перец — по вкусу
Приготовление
Начинаем с рыбы. Сельдь размораживаем, очищаем от внутренностей, убираем голову и хвост. Хорошо промываем и нарезаем кусочками среднего размера. Делать слишком мелко не стоит — рыба должна держать форму.
Теперь маринад — именно он здесь главный герой. В миске смешиваем растительное масло, томатную пасту, уксус, соль, кориандр, душистый и чёрный перец. Если любите поострее — добавляйте острый перец. Ставим смесь на плиту, доводим до кипения и варим около минуты. Снимаем с огня и полностью остужаем.
Лук нарезаем тонкими полукольцами. Перекладываем его в миску, добавляем горчицу в зёрнах и заливаем остывшим маринадом. Перемешиваем и даём луку немного настояться — буквально 10 минут.
Теперь собираем всё вместе. В контейнер или банку выкладываем слоями: лук с соусом, селёдку, снова лук, снова рыбу. Верхним слоем обязательно должен быть лук с маринадом — так рыба пропитается равномерно.
Закрываем ёмкость и убираем в холодильник минимум на ночь, а лучше на 10–12 часов. Именно за это время вкус становится тем самым — насыщенным, мягким и очень домашним.
Полезные советы
Если хотите более мягкий вкус, добавьте в маринад 1 ч. ложку сахара — он отлично балансирует кислоту.
Лук можно предварительно залить холодной водой на 10 минут, если он слишком резкий.
Чем дольше селёдка стоит в маринаде, тем вкуснее становится — на второй день она особенно хороша.
Подавайте с отварным картофелем и чёрным хлебом — проверенное сочетание.
Друзья, кому не сложно, оставьте 1 цветочек 🌹 в комментариях, чтобы я вас всех видела 😘
#селёдкавмаринаде #домашняязакуска #рыбныерецепты #вкусноподомашнему
Фильтр
загрузка
Показать ещё