ВПузо

ВАНИЛЬНЫЙ БИСКВИТ 😍 Фантастика! Супер вкусно! 🤎 ИНГРЕДИЕНТЫ: •300гр муки •10гр разрыхлителя •300гр сахара •4 крупных яйца •60гр молока •100гр растит масла •щепотка соли •ванильный экстракт,цедра и тд Приготовление: сахар с яйцами взбить до белой,плотной массы,влить тёплое молоко(не из холодильника) и масло,смешать. Добавить ароматич ингредиент:ваниль,цедру или что вы там еще хотите можно ничего не добавлять,будет тоже вкусно вмешать лопаткой муку с разрыхлителем,мешать без фанатизма,просто объединить до равномерности. Выпекать при 160–170С.Время не указываю,проверяйте на шпажку. На фотке вся эта масса👆выпекалась в кольце 20 см,получился высокий,пышный бисквит Достаете бисквит,переворачиваете прямо в кольце на решётку и даете остыть,вынимаете из кольца. Потом заматываете в плёнку и убираете в холодильник на сутки,дайте бисквиту дозреть. Бисквит сочный,если пропитывать,то без фанатизма! Угощайтесь - вам понравится! Спасибо, что вы с нами! Приятного чаепития! ❤

СОХРАНИТЕ ЭТОТ ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ КУЛИЧЕЙ! Совершенно потрясающие куличи! Сладкие, нежные, мягкие... Вкуснее я не ела в жизни! Рецепт бабушкин, готовит она по этому рецепту уже несколько десятков лет. Из порции получается очень много куличей, смело делите количество на 2, 3, 4... Александрийское тесто (для куличей). 1 л. топленого молока; 1 кг. сахара; 500 гр. слив. масла; 10 яиц; 3 желтка; 150 гр. свежих дрожжей. Бабушкин рецепт Яйца слегка взбить, масло порезать кусочками, смешать все продукты с теплым молоком и оставить в теплом месте на 8-12 часов (смело оставляйте на ночь). Затем всыпать: 1 ч. л. соли; 200 гр. запаренного изюма; 2-3 пакетика ванильного сахара, 2 ст. л. коньяка; примерно 2,5 кг муки. Вымешивать мягкое, вязкое тесто, макая руки в подсолнечное масло. Поставить на расстойку на час-полтора, пока оно не увеличится вдвое. Накладывать 1/3 часть формочек, подождать пока подойдет почти до краев и выпекать при тем-ре 180 гр. до готовности. Верх остывших куличей смазать глазурью.

Мой любимый рецепт теста для пирожков.🥧 Пирожки всегда получаются вкусные: хоть жарь, хоть выпекай Рецепт теста: 350 мл. кефира 130 мл. молока 10 г сухих 2 яйца (из них 1 желток на смазку, а белок в тесто) 130 мл. растительного масла 2 ст. ложки сахара 1 и ещё 1/3 ч. ложки соли 900 г — 1 кг муки В миску налить тёплое молоко. Добавить 1 столовую ложку сахара из общего количества. Всыпать сухие дрожжи, перемешать, дать постоять. Хотя сухие дрожжи можно предварительно не активировать. Я всегда активирую. В кефир тёплый добавить оставшийся сахар, соль, яйцо и белок. Желток убираем в сторонку для смазки пирогов. Если Вы пироги не смазываете желтком или планируете жарить пирожки, тогда добавляйте в тесто 1 яйцо и всё. Добавить растительное масло и немного оставить для вымешивания теста на столе. Добавляем дрожжевую смесь в тесто, перемешиваем. Вводим муку частями. Замешиваем сначала ложкой, а затем вымешиваем на столе. На столе я тесто вымешиваю с маслом, муку уже не добавляю. Вымешивать тесто на столе минут 7-10. Тогда оно станет эластичным, «шёлковым» с ним приятно работать. Выход готового теста 1 кг 800 г Накрываем тесто плёнкой и оставляем в тёплом месте для подъёма. Обычно на это уходит минут 30. В первую очередь это зависит от того насколько тепло в вашей кухне. Можно поставить тесто в слегка прогретую духовку. Когда тесто поднялось 1 раз, обмять и дать подойти ещё раз. Дале готовьте пирожки с вашей любимой начинкой. Тесто идеально подходит и для духовки. И для жарки в масле.

"НАПОЛЕОН" С ПЛОМБИРОМ Получается изумительно вкусным!😋🍰 Теперь буду готовить его только по этому рецепту. Идеальный рецепт, которым хочу поделиться с вами. ИНГРЕДИЕНТЫ: 🤎 Для коржей: 3 стакана муки; 200 г маргарина; 1/2 стакана холодной воды; 2 ст. л. уксуса 9%. 🤎 Для крема: 600 г мороженого "Пломбир"; 300-350 г сливочного масла; 5 стаканов молока; 1,5 стакана сахара; 4 ст. л. муки; 2 яйца; 2 пакетика ванильного сахара. Приготовление: Для приготовления коржей растереть маргарин с мукой. Добавить воду, уксус и замесить тесто. Готовое тесто отправить в холодильник на 2 часа. Полученное тесто разделить на 20 частей. Каждую часть раскатать в круг диаметром 24 см. Коржи получаются тонкими, как пергаментная бумага. С помощью тарелки такого же диаметра, как корж, обрезать края и наколоть корж вилкой. Запечь коржи в духовке примерно по 1-2 минуте при температуре 200 градусов, в зависимости от духовки. Выпекать на противне или на пергаментной чистой бумаге. Таким образом выпечь все 20 коржей. Для приготовления крема смешать яйца, мягкий пломбир, сахар, муку и ванильный сахар. Отдельно довести молоко до кипения, в кипящее молоко добавить смешанные ранее ингредиенты. Варить на медленном огне, интенсивно и тщательно перемешивая наш крем. Варить крем до загустения, почти доводя его до кипения (но не давать закипеть). Выключить газ и крем охладить. В теплый крем добавить частями мягкое сливочное масло, взбивая крем миксером. Готовым кремом "Пломбир" перемазать тщательно коржи Наполеона. 1-2 коржа можно оставить и не промазывать, перемолоть их в крошку и посыпать торт. Дать Наполеону с пломбиром пропитаться ночь (лучше сутки) и можно подавать к столу изумительно вкусное лакомство. Приятного чаепития! ❤

Чесночные куриные крылышки Ингредиенты Крылья куриные — 1 кг Уксус (винный белый) — 1 ст. л. Лук репчатый — 1 шт Чеснок (раздавленный) — 6 зуб. Перец чили (порезанный) — 2 шт Паприка сладкая (молотая) — 1 ст. л. Паприка острая (молотая) — 1 ч. л. Масло оливковое (или растительное ) — 60 мл Орегано (сушеный) — 1 ст. л. Соль (по вкусу) Как приготовить Отрезать кончики крыльев, выкинуть. Разрезать крылья на две части, посолить по вкусу. Лук нарезать тонко полукольцами. Приготовить маринад: смешать уксус, оливковое масло, лук, чеснок, перец чили, паприку и орегано. Смешать крылья с маринадом. Накрыть, поставить в холодильник на 3 часа или на ночь (я оставляла на ночь). Выложить крылья вместе с маринадом на противень в один слой. Запекать, не накрывая, при 180-190*С около 40-50 минут до готовности.

СЛАДКИЕ ВАФЛИ. Ингредиенты: -яйца – 5 шт. -сахар – 1 стакан -маргарин – 200 гр. -мука – 1 стакан Пригoтoвление: Яйца взбить с сахарoм. Маргарин растoпить.  Смешать яичную смесь, маргарин и муку.  Дoлжнo пoлучиться тестo кoнсистенцией сметаны. 2. РАССЫПЧАТЫЕ ВАФЛИ. -Картoфельная мука — 1 стакан -Маргарин — 100 г. -Сахар — 1/2 стакана -Яйцo — 3 шт. -Лимoн — 1 шт. Взбить яйца с сахарoм, слегка oхлажденный растoпленный маргарин влить вo взбитые яйца, усиленнo перемешивая. Дoбавить картoфельную муку, тертую кoрку лимoна и размешать. Отличных рецептов для сладкого чаепития!

Цветочная корзина Ингредиенты Бисквит: 4 яйца 1ст сахара 1 ст муки 1 п ванилина Крем "Шарлотт": 3 желтка 1 ст сахара 1 ст сливок 12 % 1 ст л муки 1 п ванилина 1/4 ч л соли 300 гр масла Белковый крем "Мокрое безе" 3 белка 3/4 ст сахара 1/4 ч л лимонной кислоты 1 п ванилина Фруктовая прслойка: ананас консервированный киви . Как приготовить Для бисквита яйца взбить с сахаром и ванилином 7-10 минут. Муку вводить малыми дозами, вымешивая лопаточкой.Выложить в разъемную форму ( 26 см ) на пергамент(не смазывать!), и выпечь 35-40 мин при 180 С. Готовый бисквит остудить на решетке.Я даю бисквитам остыть и выстояться не менее 5-6 часов, иначе пропитанный корж может стать вязким, опасть. Крем: Желтки+сахар+сливки+ванилин+мука+соль варить до загустения. Остудить.В остывший крем миксером вбить масло. Белковый крем для украшения: Белкис сахаром и ванилином взбивать на водяной бане 15 минут. Снять с бани и взбивать до полного охлаждения. Ананасы порезать кубиками. Киви- тоже кубиком , если киви незрелое и кислое засыпать сахаром и оставить на 30 мин пропитаться . На торт который на фото я делала тройную порцию . То есть пекла 3 бисквита, для крема ингредиенты втройне. 2 банки консервированных ананасов, 8 шт крупных киви. Сборка: бисквиты разрезать вдоль на две части. Пропитать соком из ананасов. Бисквит, на него крем, на крем фрукты. Следующий бисквит смазать кремом и накрыть фрукты кремом(чтобы фрукты были между кремом). Таким образом собрать весь торт. Фруктовую прослойку я чередовала- 1 слой ананасов. 2 слой киви. Верх и бока заровнять кремом. Украсить белковым кремом по желанию . Ручку корзинки я выпекла из заварного теста. Отличных рецептов для сладкого чаепития!

МАЛИНОВЫЙ ЧИЗКЕЙК без выпечки 😋 – идеальный десерт к любому празднику! 🤎 Для основы: Песочное печенье (грэм или любое другое) – 220 г Сливочное масло (растопленное) – 90 г 🤎 Для крема: Маскарпоне – 400 г Сыр ( Робиола, Филадельфия, Рикотта, Крем-сыр (крем-чиз) ) – 100 г Молоко – 100 мл Сахар – 100 г Желатиновые листы – 6 г 🤎 Для малинового слоя: Свежая малина или замороженная – 200 г Сахар – 80 г Кукурузный крахмал – 1 ст. л. Приготовление: Основа: Измельчите печенье в блендере до состояния мелкой крошки. Добавьте растопленное масло и перемешайте. Выложите массу в разъёмную форму (диаметр 20 см), застеленную пергаментом, и плотно утрамбуйте. Уберите в холодильник на 30 минут. Крем: В большой миске соедините маскарпоне и сыр робиола, взбейте до однородности. В отдельной ёмкости нагрейте молоко с сахаром (на плите или в микроволновке), пока сахар полностью не растворится. Добавьте предварительно замоченные в холодной воде и отжатые желатиновые листы, размешайте до полного растворения. Постепенно влейте тёплое молоко в сырную массу, продолжая взбивать венчиком. Готовый крем вылейте на охлаждённую основу из печенья, разровняйте и уберите в холодильник минимум на 6 часов. Малиновый слой: В небольшой кастрюле соедините малину, сахар и просеянный кукурузный крахмал. Варите на среднем огне несколько минут, пока ягоды не станут мягкими и масса не загустеет. Дайте ей остыть. Выньте чизкейк из холодильника, аккуратно извлеките из формы и равномерно покройте малиновой массой. Верните в холодильник ещё на 1 час для застывания. Перед подачей разрежьте чизкейк на порции и подавайте охлаждённым. Храните в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней. Также можно заморозить на срок до 1 месяца. Приятного чаепития! ❤

Маринованные шампиньоны Просто, доступно и очень вкусно! Понравится всей семье!🥘🥣🍄🌶 Ну и вкусные же они получаются! Через полчаса уже можно подавать на стол. Лучше выбирать не очень крупные, но и мелкие тоже лучше на брать. Хотя, если будет стоять именно такой выбор, лучше взять мелкие. Они и посимпатичнее и промаринуются гарантированно. Понадобится: грибы - 0,5 кг., болгарский перец - 1 шт., лук репчатый - 1 шт., петрушка - несколько веточек, 3 зубчика чеснока, растительное масло - пара столовых ложек, уксус 9% - 30 мл., соль 3 столовых ложки, сахар 1 чайная ложка, вода 1 литр Грибы я не промываю, они впитывают воду, как губка. Особенно это важно, когда грибы нужно пожарить. Я их вытираю влажной салфеткой. Воду ставлю на огонь, а когда она закипит, отправляю в нее грибы и 2,5 ложки соли. Как только грибы закипят, засекаю 10 минут. И еще одна хитрость, чтобы грибочки не темнели, добавляю в воду немного 9% уксуса, хватит 1 чайной ложечки. Так даже маслята остаются белыми и очень красиво в баночке смотрятся. Пока грибы варятся, готовлю овощи и зелень. Перец и лук нарезаю тонкими полукольцами, чеснок - тонкими пластиками, зелень мелко рублю. В миске смешиваю 0,5 столовой ложки соли, сахар, уксус и растительное масло. Добавляю овощи и зелень. Когда грибы сварятся, откидываю их в дуршлаг, даю остыть и добавляю в маринад с овощами. Все перемешиваю и убираю на полчасика в холодильник. Грибы и за это время будут вкусными. А если сделать заранее, за сутки, будет еще вкуснее. Маринованные шампиньоны, через полчаса уже можно подавать на стол

Рулет без выпечки из печенья, банана и творога Этот рулет готовится достаточно просто и быстро, без выпекания в духовке. Десерт получается очень вкусным. Он станет идеальным угощением к чашечке чая или кофе, почему бы не отведать его и не насладиться его прекрасным вкусом!!! Для рецепта вам потребуется: песочное печенье (обычное) - 2 пачки (примерно 200г) творог нежирный - 2 пачки (около 400г) бананы - 2 шт. молоко - 50 г (можно заменить водой) масло сливочное - 50г какао - 2 ст. л. сахар - по вкусу. Сначала купленное печенье измельчается в крошку, используя для этого блендер или мясорубку. Добавить к измельченному печенью холодное молоко и порошок какао. Размешать массу до однородности. Если попадаются крупные кусочки печенья, размять их руками или ложкой. В другой миске соединить творог, размягченное сливочное масло и небольшое количество сахара. На столе расстелить пищевую пленку. На нее выложить обе массы: сначала из печенья, сверху - творожную. Выровнять края и слегка уплотнить слои руками. Очистить бананы от кожуры, отрезать загибающуюся часть, а ровную выложить поверх творожной начинки, как показано на фото. Осталось свернуть рулет. Приподнимая края пленки, свернуть рулет, придавая ему форму колбаски. Выровнять края, отрезать остатки пленки. Готовый рулет отправить на 1.5 часа в холодильник. Вынуть застывший рулет из холодильника, аккуратно освободить его от пленки и нарезать ломтиками. Приятного аппетита!