Книга рецептов

Быстрый и очень вкусный способ вяленого мяса. Мясо получается просто пушка, в меру соленое и с магазинным не сравнится Нам понадобится: Свинина - 600 гр (пропорции по вашему желанию, мясо и соли 1:1) Соль - 600 гр Копчёная паприка, сухая аджика, сумах и приправа для мяса

Такую КОЛБАСУ НЕ ИШИТЕ в магазине – ЕЛ БЫ И ЕЛ Ингредиенты: свиная шея 1.5 кг чёрный перец 2 ч.л. сухой чеснок 2 ч.л. паприка 1 ст.л. соль 1 ст.л. базилик 2 ч.л. молотый кориандр 2 ч.л.

Голубцы без нервов — кайф в каждом листике! Запек и кайфанул! Нам понадобится: Капуста 1 головка Фарш (свино-говяжий или любой) 600–700 гр Рис 1 стакан Помидор 1 шт. Сладкий перец 1 шт. Лук 1 шт. Петрушка 1 пучок Томатная паста или перцовая 1 ст.л. Соль 1 ч.л. Перец чёрный 1 ч.л. Паприка 1 ч.л. Куркума 0.5 ч.л. Тмин 0.5 ч.л. Для соуса: Томатная паста 1 ст.л. Сливочное масло 30–40 гр Вода 300 мл

Овощной крем-суп с фрикадельками 🥣 Ингредиенты: Для фрикаделек: Говяжий фарш — 800 г Яйцо — 1 шт. Соль — 1 ч. л. Чёрный перец — 1/2 ч. л. Мускатный орех — 1/2 ч. л. Кориандр молотый — 1/2 ч. л. Растительное масло — для жарки Для супа: Лук — 300 г Морковь — 200 г Сельдерей — 180 г Чеснок — 20 г Вустерский соус — 1 ст. л. Соль — 1/2 ч. л. Чёрный перец — 1/4 ч. л. Тимьян — 1/4 ч. л. Мука — 1 ч. л. Горячая вода — 2 л Сливки 20% — 250 мл Яичная лапша — 50 г (по желанию) Петрушка — для подачи

ДОМАШНЕЕ САЛО, которое тает во рту. 3 ВКУСА по одному ПРОСТОМУ рецепту! Ингредиенты: сало 2 кг соль 1 кг укроп 1 пучок чёрный перец 2 ч.л. чеснок 10 зубчиков

🥬ГОЛУБЦЫ В КАЗАНЕ Ингредиенты: 1 кочан капусты весом до 2 кг 3 моркови 2 луковицы 5 зубчиков чеснока 1 ч.л паприки 800 г фарша 100 г риса 500 г грудинки (по желанию) 3-4 клубня картофеля (по желанию) 1 банка томатов в собственном соку Свежая зелень и сметана для подачи Соль, перец по вкусу

Сочные и хрустящие чебуреки Нам понадобится: Мука - 500 гр Соль - 1 ч.л. Сахар - 1 ст.л. Масло растительное 3 ст.л. Вода (кипяток) - 200 мл замешать до упругого состояния и убирать в пакет на 1 час Начинка: Фарш (говядина) - 500 гр Лук - 250 гр Петрушка - по желанию Соль - 1 ч.л. Перец черный - 1/2 ч.л. Вода (холодная) - 100 мл

Пицца по домашнему 🍕 Ингредиенты тесто: Куриные яйца — 2 шт. Молоко — 150 мл, тёплое Оливковое масло — 50 мл Мука — 200–250 г Соль — 1 ч ложка Сахар — щепотка Начинка ( по вкусу, у меня ): Отправил пиццу запекаться при 220 градусах на 15 минут.