Ингредиенты:
– свёкла – 3 кг (натирать на тёрке)
– капуста – 3 кг (нашинковать)
– лук – 1 кг (нарезать)
– морковь – 1 кг (натирать на тёрке)
– помидоры – 1,5 кг (нарезать)
– соль – 0,5 стакана
– сахар – 0,5 кг
– растительное масло – 300 г
– уксус 9% – 0,75 стакана
Приготовление:
Все овощи сложить в большую ёмкость, засыпать солью и сахаром, залить маслом и оставить настаиваться на сутки.
Затем прокипятить 20 минут, добавить уксус и кипятить ещё 10 минут.
Горячую заправку разложить по стерилизованным банкам, закатать и укутать до полного остывания.
Зимой достаточно сварить бульон с картошкой, добавить банку заправки, и через 7–10 минут борщ готов.
🌱🌱🌱
Рецепт квашених яблук: смачно та корисно
Інгредієнти:
Свіжі яблука (будь-який сорт);
Сіль – 1 ст. л.;
Цукор – 2 ст. л.;
Очищена вода.
Спосіб приготування:
Підготуйте банку: Ретельно вимийте трилітрову банку, щоб усунути будь-які забруднення. Закладайте яблука: Покладіть чисті яблука у банку, злегка утрамбовуючи, щоб вони щільно лежали. Додайте сіль і цукор: Засипте 1 ст. л. солі та 2 ст. л. цукру прямо в банку. Залийте водою:
Налийте очищену воду, поки яблука повністю не покриються. Перемішайте: Закрийте банку пластмасовою кришкою й обережно потрусіть, щоб сіль і цукор повністю розчинилися. Бродіння: Поставте банку в миску, оскільки в процесі бродіння вода може трохи витікати.
Зберігання: Розмістіть банку в темному місці, подалі від прямих сонячних променів. Через кілька днів процес бродіння почнеться, а через 1-2 тижні яблука будуть готові. Корисна порада: Обирайте тверді сорти яблук, якщо хочете, щоб після квашення вони зберегли свою щільність і не стали надто м’якими.
Ленивые пирожки с яблоками - пышки
Ингредиенты для теста:
420 г (3 1/3 стакана) универсальной муки (мука марки 00)
50 г сахара
8 г ванильного сахара (или 1 чайная ложка ванильного экстракта)
2 больших яйца
50 мл подсолнечного масла
10 г (2 чайные ложки) разрыхлителя
Щепотка соли
Для начинки:
2 яблока, очищенных от кожуры и сердцевины и нарезанных кубиками
2 столовые ложки сахара (для начинки)
1 столовая ложка джема (по вашему выбору)
1 столовая ложка масла (для жарки яблок)
Приготовьте тесто:
В большой миске смешайте 420 г муки, 50 г сахара, 8 г ванильного сахара и щепотку соли. Хорошо перемешайте.
В отдельной миске взбейте 2 яйца и 50 мл подсолнечного масла. Добавьте эту смесь в мучную смесь и размешивайте до образования теста.
Добавьте 10 г разрыхлителя и аккуратно вымесите до однородной массы. Заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 20 минут.
В сковороде на среднем огне растопите 1 столовую ложку сливочного масла. Добавьте нарезанные кубиками яблоки и посыпьте 2 столовыми ложками сахара. Готовьте около 5 минут, периодически помешивая, пока яблоки не размягчатся и не карамелизируются. Снимите с огня и добавьте 1 столовую ложку джема. Дайте немного остыть.
Разогрейте духовку до 180°C (350°F) и застелите противень пергаментной бумагой. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте охлажденное тесто до толщины примерно 1/8 дюйма.
С помощью круглой формочки или стакана вырежьте из теста кружочки (диаметром около 10 см).
В центр каждого кружка положите столовую ложку яблочной начинки.
Сложите тесто так, чтобы получилась форма полумесяца, и защипните края вилкой, чтобы запечатать.
Выложите начиненные пирожки на подготовленный противень.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 20–25 минут или до образования золотистой корочки.
Дайте немного остыть перед подачей. По желанию посыпьте сахарной пудрой для дополнительной сладости.
Фильтр
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
Готовим вместе! Самые простые и вкусные рецепты. Подписывайтесь, читайте и приглашайте друзей в нашу группу.
- Киев
Скрыть информацию
Фото из альбомов
Ссылки на группу
89 участников